tag:blogger.com,1999:blog-1575755916689679022011-10-31T20:14:00.602+01:00boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.comBlogger411100tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-80107492225009921262009-01-30T20:17:00.001+01:002009-01-30T20:17:30.123+01:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-8010749222500992126?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-44006841357052913572008-03-15T17:40:00.003+01:002008-03-15T17:51:40.196+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9v-jqhFEnI/AAAAAAAAAF0/FsI76_mSOnQ/s1600-h/lubina+al+horno.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5178012085254427250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9v-jqhFEnI/AAAAAAAAAF0/FsI76_mSOnQ/s320/lubina+al+horno.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES 2 PERSONAS</div><br /><div></div><br /><div>2 lubinas de ración límpias y descamadas</div><br /><div>4 patatas grandes</div><br /><div>1 pimiento rojo</div><br /><div>1 pimiento verde</div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>2 dientes de ajo</div><br /><div>2 ctas de aceite</div><br /><div>sal</div><br /><div>1 vaso de caldo de verduras o pescado</div><br /><div>1/2 vaso de vino blanco</div><br /><div>perejil picado</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Poner en una bandeja de horno las dos ctas de aceite y extender con una brochita, pelar las patatas y hacerlas rodajas medianas, picar los pimientos, los ajos y la cebolla poner por encima de las patatas, añadir sal, vino blanco, el caldo (puede servir media pastilla disuelta en agua caliente)</div><br /><div>introducimos en el horno precalentado a 200º, cuando estén las patatas casi hechas le ponemos el pescado salpimentado y dejamos hacer, si lo vemos seco le añadimos por encima más caldo o agua, cuando veamos que está hecho lo sacamos y servimos, yo lo he tenido 20 minutos aproximadamente, si gusta mas hecho dejarlo unos minutos más.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-4400684135705291357?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-79925350615840207272008-03-14T21:32:00.003+01:002008-03-15T17:38:26.992+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9rlCahFEmI/AAAAAAAAAFs/Zp9KkzEGZ6g/s1600-h/fotos+para+el+foro+061.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5177702551256371810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9rlCahFEmI/AAAAAAAAAFs/Zp9KkzEGZ6g/s320/fotos+para+el+foro+061.jpg" border="0" /></a><br /><div>Receta del libro de las presentadoras (Consuelo Lozano Muñoz)</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>1 barra de pan del día anterior</div><br /><div>1 litro de leche</div><br /><div>150 g de azúcar</div><br /><div>1cáscara de limón</div><br /><div>1 palo de canela</div><br /><div>2 huevos</div><br /><div>film transparente para envolver las torrijas</div><br /><div>mantequilla derretida para engrasar el film</div><br /><div>750 g de agua para el vaso</div><br /><div>6 cdas soperas de azúcar</div><br /><div>2 cdas soperas colmadas de canela molida</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Haga rebanadas de 2 cm apróximadamente con el pan y reserve.</div><br /><div></div><br /><div>Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón, y el palo de canela.</div><br /><div></div><br /><div>Programe 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.</div><br /><div></div><br /><div>Bañe las rebanadas de pan en la leche empapandolas bien y reserve.</div><br /><div></div><br /><div>Ponga los huevos en el vaso y bátalos 10 seg, velocidad 5, viértalos en un bol y reserve.</div><br /><div></div><br /><div>Haga cuadrados con el film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film con la mantequilla derretida ayudandose con un pincel.</div><br /><div></div><br /><div>Pase las torrijas por el huevo y váyalas envolviendo, una por una en el film engrasado. Coloquelas en el recipiente varoma. Reserve.</div><br /><div></div><br /><div>Ponga el agua en el vasoy programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 1/2. Pasados los primeros 5 minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente varoma sobre la tapadera.</div><br /><div></div><br /><div>Mientras tanto caliente el grill de su horno a temperatura máxima..</div><br /><div></div><br /><div>Mezcle el azúcar con la canela en un plato y reserve.</div><br /><div></div><br /><div>Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidadot rebócelas en azúcar y canela. Vaya colocándolas en la bandeja el horno forrada con papel vegetal.</div><br /><div></div><br /><div>Gratine las torrijas durante 3 minutos, sáquelas y coloquelas en una fuente, deje templar.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-7992535061584020727?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-66009449995203341602008-03-14T17:36:00.003+01:002008-03-14T18:07:06.813+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9qwqqhFElI/AAAAAAAAAFk/s96j0pM90TY/s1600-h/pollo+con+cerveza.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5177644968629834322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9qwqqhFElI/AAAAAAAAAFk/s96j0pM90TY/s320/pollo+con+cerveza.jpg" border="0" /></a><br /><div>Receta del Libro de las Presentadoras (Marga Nuñez Frasquet), es fácil, rápida y rica y económica, que más se le puede pedir a una receta, gracias Marga por tan rico plato.</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES 4 personas</div><br /><div></div><br /><div>120 grs de cebolla</div><br /><div>2 dientes de ajos</div><br /><div>120 grs de pimeinto rojo</div><br /><div>100 grs de tomate natural triturado (de bote)</div><br /><div>50 grs de aceite de oliva</div><br /><div>1 kg de pollo en trozos no muy grandes</div><br /><div>1 botellin de cerveza (25 cl)</div><br /><div>sal al gusto </div><br /><div>pimienta blanca al gusto</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Ponga en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos regulares junto con el ajo, el pmiento partido en trozos de 2 cm aproximadamente, el tomate y el aceite. Trocee 5 segundos en velocidad 5 y después sofría 7 minutos, 100º, velocidad 1 1/2.</div><br /><div></div><br /><div>A continuación coloque la mariposa en las cuchillas, añada el pollo troceado y sofríalo 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. (Compruebe a través del bocal que la mariposa está bien encajada y gira bien).</div><br /><div></div><br /><div>Por último, incorpore la cerveza la saly y la pimienta y termíne de hcer el plato programando 20 minutos, 100º, velocidad cuchara (cuando vea que hierve mucho retire el cubilete de la tapadera y coloque el cestillo para que no salpique). Compruebe que el pollo está tierno pinchándolo con la punta de un cuchillo, de no ser así programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad)</div><br /><div></div><br /><div>Sirva con una guarnición de patatas fritas, o arroz blanco (yo le he puesto patatas cocidas)</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-6600944999520334160?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-81741994999007382992008-03-12T13:20:00.003+01:002008-03-12T13:39:12.663+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9fOxqhFEkI/AAAAAAAAAFc/LjgaMM4h1xc/s1600-h/fotos+para+el+foro+059.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176833649307619906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9fOxqhFEkI/AAAAAAAAAFc/LjgaMM4h1xc/s320/fotos+para+el+foro+059.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>PARA LA MASA</div><br /><div></div><br /><div>50 grs de aceite de oliva</div><br /><div>200 grs de agua</div><br /><div>1 sobre de levadura de panadería ó 20 grs de levadura prensada</div><br /><div>1 cta de sal</div><br /><div>400 grs de harina</div><br /><div></div><br /><div>RELLENO</div><br /><div></div><br /><div>tomate frito casero(400 grs de tomate natural triturado, con unpoco de aceite de oliva y sal, 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara)</div><br /><div>150 grs de queso curado en un trozo</div><br /><div>200 grs de jamón cocido en una loncha</div><br /><div>1 lata de atún pequeña</div><br /><div>champiñones de lata o frescos</div><br /><div>una lata de esparragos</div><br /><div>y todo lo que se te ocurra o te guste</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION DE LA MASA</div><br /><div></div><br /><div>Poner en el vaso del thx, el agua y el aceite, porgramar 1 minuto, 37º, velocidad 1, para atemperar los líquidos.</div><br /><div>Añadir la levadura y mezclar 5 seg., velocidad 4.</div><br /><div>Añadir el resto, mezclar 10 segundos, velocidad 4 y programar 30 seg., velocidad espiga.</div><br /><div>Sacar la masa del vaso yponer en un bol, bien tapada para que suba, cuando suba, utilizar toda la masa o la mitad (la que sobre podemos congelarla en una bolsa de plástico bien cerradita para utilizar otro día)</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION DEL RELLENO</div><br /><div></div><br /><div>Rallar el queso 5 segundos velocidad 5-10 , reservar</div><br /><div>Picar el jamón cocido, 2 segundos velocidad 4, reservar.</div><br /><div>Picar y desmenuzar el resto de ingredientes </div><br /><div></div><br /><div>Damos forma a la pizza, vamos rellenando primero ponemos una capa de tomate frito casero, y después el resto de ingredientes, terminando con el queso rallado, ponemos en el horno precalentado 180º, hasta que veamos que está doradita.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-8174199499900738299?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-19782623659814650062008-03-09T22:24:00.000+01:002008-03-09T22:31:11.919+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9RWzKhFEiI/AAAAAAAAAFM/ihzc1IgBYzA/s1600-h/tortilla+campesina.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175857308751958562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9RWzKhFEiI/AAAAAAAAAFM/ihzc1IgBYzA/s320/tortilla+campesina.jpg" border="0" /></a><br /><div>Con la verdura sobrante del pavo a la cerveza he hecho esta tortilla campera riquisima.</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>2 huevos</div><br /><div>1 cta de levadura</div><br /><div>1 chorrito de leche</div><br /><div>verduras cocinadas (pimientos rojo y verde, cebolla, patatas)</div><br /><div>jamón cocido picado al gusto</div><br /><div>aceite de oliva</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Cortar el jamón cocido en taquitos y saltear en una sartén con un poco de aceite, caundo esté casi hecho añadirle las verduras y patatas y rehogar unos minutos, mientras batimos los huevos con la levadura y la leche.</div><br /><div>Cuando esté la verdura y el jamón rehogado añadirle los huevos y cuaja la tortilla por ambos lados.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-1978262365981465006?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-14418392799037415812008-03-09T22:06:00.000+01:002008-03-09T22:24:20.476+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9RVKahFEhI/AAAAAAAAAFE/ndgZ66PstTM/s1600-h/fotos+para+el+foro+056.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175855509160661522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9RVKahFEhI/AAAAAAAAAFE/ndgZ66PstTM/s320/fotos+para+el+foro+056.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>2 jamoncitos de pavo</div><br /><div>3 ó 4 patatas medianas</div><br /><div>pimiento rojo</div><br /><div>pimiento verde</div><br /><div>cebolla</div><br /><div>1 cda de tomillo</div><br /><div>1 cda de romero</div><br /><div>1 cda de perejil seco</div><br /><div>1 cda de oregano</div><br /><div>1 cta de comino molido</div><br /><div>3 dientes de ajo</div><br /><div>2 hojas de laurel</div><br /><div>1 pastilla de caldo de carne</div><br /><div>1 1/2 de cerveza</div><br /><div>1 vaso de agua</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Lavar las verduras y cortarlas en trozos medianos, pelar las patatas y cortarlas gorditas.</div><br /><div>Quitarle al pavo las plumas que tenga en los muslitos y enjuagar, secar con papel absorvente</div><br /><div>Poner en el vaso de thermomix todas las especias, los ajos pelados, el laurel, la pastilla de caldo, el agua y el vino y triturar 30 segundos en velocidad 7.</div><br /><div>En una fuente de horno poner un poco del adobo de especias las patatas y verduras, bañar con más adobo y por último colocar el pavo y añadirle el resto de adobo, dejar 1/2 hora en la nevera.</div><br /><div>Poner el horno a 200º, colocar la fuente con las verduras y el pavo, bajar a 180º, hornear sobre 1 hora aproximadamente dependiendo de cada horno, emplatar y servir con algo de salsa por encima. </div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-1441839279903741581?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-34282643462397811332008-03-09T16:50:00.000+01:002008-03-09T17:13:37.102+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9QMnqhFEfI/AAAAAAAAAE4/60kO899P5wE/s1600-h/mousse+de+salmón+y+jamón.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175775747323007474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9QMnqhFEfI/AAAAAAAAAE4/60kO899P5wE/s320/mousse+de+salm%C3%B3n+y+jam%C3%B3n.jpg" border="0" /></a><br /><div>Receta del curso de Navidad 2007</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>50 grs de aceitunas negras deshuesadas</div><br /><div>200 grs de jamón york</div><br /><div>200 grs de salmón ahumado</div><br /><div>250 grs de leche</div><br /><div>20 grs de mantequilla</div><br /><div>1 pellizco de pimienta molida</div><br /><div>1 pellizco de nuez noscada</div><br /><div>150 grs de nata líquida</div><br /><div>50 grs de agua</div><br /><div>1 sobre de gelatina en polvo</div><br /><div>PARA DECORAR</div><br /><div>pimiento morron, aceitunas negras y lechuga picada</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Ponga en el vaso las aceitunas (reservando algunas para la decoración), trocee 2 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.</div><br /><div>Ponga en el vaso el jamón y el salmón, programe 5 sergundos, velocidad 5. Retire y reserve junto a las aceitunas.</div><br /><div>Prepare una bechamel espesa, poniendo en el vaso la leche, la mantequilla, la maizena, sal, pimienta y nuez noscada.</div><br /><div>Programe3 minutos, 100º, velocidad 2 ( los primeros segundos ponga velocidad 5 para que se integren bien los ingredientes, luego baje a velocidad 2).</div><br /><div>Añada la nata el jamón, el salmón y las aceitunas.</div><br /><div>Vierta en una taza los 50 grs de agua y diluya la gelatina removiendo bien. Añada al vaso y programe 20 segundos velocidad 5.</div><br /><div>Vuelque la preparación en un molde y reserve en el frigorífico, cuando esté frio desmolde y decore con la lechuga alrededor y las aceitunas y pimientos a tiras, puede poner antes una mayonesa ligera y despues decorar.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-3428264346239781133?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-34952574330232165902008-03-09T16:32:00.000+01:002008-03-09T16:43:06.179+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9QFZqhFEeI/AAAAAAAAAEw/9IC4luDnxrQ/s1600-h/merluza+en+salsa+con+gambas+y+almejas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175767810223444450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9QFZqhFEeI/AAAAAAAAAEw/9IC4luDnxrQ/s320/merluza+en+salsa+con+gambas+y+almejas.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES 4 personas</div><br /><div></div><br /><div>4 rodajas de merluza</div><br /><div>125 grs de gambas frescas</div><br /><div>125 grs de almejas</div><br /><div>250 grs de guisantes frescos o congelados</div><br /><div>1 lata de pimientos morrones</div><br /><div>1 bote de esparragos blancos</div><br /><div>3 dientes de ajos</div><br /><div>1 cda de harina</div><br /><div>1 vaso de caldo de cocer las gambas</div><br /><div>1 vaso de vino blanco</div><br /><div>sal</div><br /><div>aceite de oliva</div><br /><div>perejil picado</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Ponemos las almejas en un recipiente con agua fría y sal, las dejamos 1/2 hora para que se depuren. Pelamos las gambas y reservamos los cuerpos, con las cabezas y pieles hacemos un caldo y reservamos un vaso.</div><br /><div>En un recipiente de barro o tartera ponemos aceite y freimos los ajos laminados sin que se quemen, aladimos la harina y damos unas vueltecitas para sofreirla que no sepa a crudo, añadimos el vino y el agua de las gambas, añadimos los guisantes y dejamos cocer 4 ó 5 minutos, añadimos el pescado y las almejas, cuando esten hechos vamos poniendo los esparragos, el pimiento morrón picado el huevo cocido cortado a cuartos, retiramos del fuego y añadimos perejil picado y listo para servir.</div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-3495257433023216590?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-13636433290958499692008-03-09T16:09:00.000+01:002008-03-09T17:40:35.098+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9QAvqhFEdI/AAAAAAAAAEo/OuoRKrPt200/s1600-h/lasaña+de+bacalao+y+verduras.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175762690622427602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9QAvqhFEdI/AAAAAAAAAEo/OuoRKrPt200/s320/lasa%C3%B1a+de+bacalao+y+verduras.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 6.5 PUNTOS POR RACIÓN</div><br /><div></div><br /><div>8 placas de lasaña precocida </div><br /><div>250 grs de bacalao desalado</div><br /><div>1 pimiento rojo</div><br /><div>1 calabacín</div><br /><div>1 zanahoria</div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>4 ctas de aceite de oliva</div><br /><div>2 cdas de queso rallado light</div><br /><div></div><br /><div>PARA LA BECHAMEL</div><br /><div></div><br /><div>2ctas de aceite de oliva</div><br /><div>1 cda de harina</div><br /><div>1 vaso de leche desnatada</div><br /><div>sal</div><br /><div>pimienta negra molida</div><br /><div>nuez noscada</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Poner las placas de lasaña aihidratar en con agua caliente.</div><br /><div>Trocear la verdura en trozos homogeneos y picar en el vaso del thermomix 4 segundos en velocidad 4 (si es mucha cantidad ponerla en dos veces), añadirle las 4 ctas de aceite y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando esté hecha poner en un escurridor para que suelte el líquido que queda.</div><br /><div>Poner en un cazo el aceite para la bechamel y cuando esté caliente añadir la harina y sofreir, añadir el vaso de leche y las especias y sal, desmigar el bacalao y quitarle la piel y espinas si tuvieran y añadir a la bechamel, remover y dejar cocer unos minutos para que espese.</div><br /><div>Sacar las placas de lasaña del agua y secar con un papel de cocinaprecalentamos el horno a 180º</div><br /><div>y en una fuente para el horno vamos poniendo, primero una fina capa de bechamel después una de pasta y despues otra de bechamel y así hasta que acabemos en una de bechamel, ponemos el queso rallado y horneamos 15 minutos, gratinamos 2 ó 3 minutos o hasta que esté dorado.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-1363643329095849969?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-9231090121244238302008-03-09T14:13:00.000+01:002008-03-09T14:25:36.003+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9PlIqhFEcI/AAAAAAAAAEg/SNt0fE8hvVE/s1600-h/flan+de+turron+jijona.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175732333793579458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9PlIqhFEcI/AAAAAAAAAEg/SNt0fE8hvVE/s320/flan+de+turron+jijona.jpg" border="0" /></a><br /><div>Receta del curso thermomix Navidad 2007</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>1 tableta de turrón de Jijona de 200 grs</div><br /><div>250 grs de nata líquida</div><br /><div>500 grs de leche</div><br /><div>100 grs de azúcar</div><br /><div>2 sobres de cuajada</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Poner el turrón en el vaso y trocear 5 segundos velocidad 5.</div><br /><div>Ponder el resto de ingredientes y prgramar 8 minutos, 100º, velocidad 2 (los primeros 10 segundos poner velocidad 5 para que se integren todos los ingredientes, luego volver a velocidad 2).</div><br /><div>Verter la mezcla en un molde de coronoa o similar, dejar enfríar en la nevera antes de desmoldar.</div><br /><div>SUGERENCIA: Puede servirse con una salsa de chocolate, decorar con nata, virutas de chocolate, etc.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-923109012124423830?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-91723482096156823962008-03-09T12:15:00.000+01:002008-03-09T12:35:10.823+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9PLWahFEbI/AAAAAAAAAEY/2UGI8j8EJF4/s1600-h/cazuela+de+fideos+con+gambas+y+alcachofas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175703982714458546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9PLWahFEbI/AAAAAAAAAEY/2UGI8j8EJF4/s320/cazuela+de+fideos+con+gambas+y+alcachofas.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>PARA EL CALDO</div><br /><div></div><br /><div>1 cabeza de merluza o cualquier otro pescado, cabezas y piel de las gambas, agua, sal fresco</div><br /><div></div><br /><div>SOFRITO</div><br /><div></div><br /><div>1 pimiento verde, 1 pimiento rojo</div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>2 dientes de ajos</div><br /><div>1 tomate grande y maduro</div><br /><div>aceite de oliva</div><br /><div></div><br /><div>RESTO</div><br /><div></div><br /><div>150 grs de fideos medianos</div><br /><div>4 alcachofas frescas</div><br /><div>25o grs de gambas frescas</div><br /><div>pimienta negra en grano</div><br /><div>2 clavos de olor</div><br /><div>1/2 cta de comino molido</div><br /><div>azafrán en hebras o colorante amarillo</div><br /><div>2 ctas de pimentón dulce</div><br /><div>2 hojas de laurel</div><br /><div>sal</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Hacer un caldo con la cabeza de merluza, los cuerpos y piel de las gambas y el perejil, cuando esté hecho sacar el pescado y colar el caldo, desechar elos cuerpos y cabezas de las gambas .</div><br /><div>Cuando la cabeza de la merluza esté fria, limpíarla sacando todo lo que se pueda de carne y reservar.</div><br /><div></div><br /><div>Cortar los pimientos, el ajo y la cebollas para el sofrito, poner en una cacerola el aceite y añadir lo</div><br /><div>picado y sofreir, cuando esté casi sofrito añadir el tomate pelado y picado, dejar hacer unos 10 minutos a fuego suave, removiendo para que n se pegue.</div><br /><div>Mientras pelamos y troceamos en 4 trozos las alcachofas, reservamos untadas con limón para que no se oxiden.</div><br /><div>Cuando esté el sofrito hecho añadir las gambas peladas, la merluza, las alcachofas y el resto de ingredientes, excepto los fideos, dejar hervir 10 minutos, añadir los fideos y cocer hasta que estén tiernos. </div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-9172348209615682396?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-59515238687210260782008-03-09T11:58:00.000+01:002008-03-09T17:39:48.074+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9PE7qhFEaI/AAAAAAAAAEQ/LDNK9Cbc_N4/s1600-h/batido+de+fresas,+kiwis+y+plátano.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175696926083191202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9PE7qhFEaI/AAAAAAAAAEQ/LDNK9Cbc_N4/s320/batido+de+fresas,+kiwis+y+pl%C3%A1tano.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>10ó 12 fresas</div><br /><div>2 kiwis</div><br /><div>2 plátanos maduros</div><br /><div>2 cds soperas de azúcar</div><br /><div>1 litro de leche</div><br /><div>canela molida para decorar</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Lavar y cortar las fresas en trocitos, pelar y picar el kiwi y el plátano, poner todo en el vaso del thermomix, excepto la canela molida, batir 1 minuto en velocidad 5-7-9, probar de dulzor y añadir más azúcar si la necesita y volvera batir , poner en una jarra y metern en la nevera, servir frio adornado con la canela molida. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-5951523868721026078?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-77063302811530844562008-03-08T23:08:00.000+01:002008-03-08T23:17:03.762+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MQVqhFEZI/AAAAAAAAAEI/4UHgOONaKek/s1600-h/ensaladilla+rusa.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175498361155162514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MQVqhFEZI/AAAAAAAAAEI/4UHgOONaKek/s320/ensaladilla+rusa.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS</div><br /><div></div><br /><div>1 klg de patatas medianas</div><br /><div>3 zanahorias</div><br /><div>200 grs de judias verdes</div><br /><div>1 lechuga</div><br /><div>1 latita de pimiento morrón</div><br /><div>2 huevos pequeños</div><br /><div>4 cda de mayonesa ligera</div><br /><div>agua y sal</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Pelar y cocer las patatas en agua y sal.</div><br /><div>Cocer las zanahorias peladas y picadas (cortar algunas en circulo para adornar)</div><br /><div>Quitar las hebras a las judias si son frescas y picarlas.</div><br /><div>Cocer los huevos.</div><br /><div>Cuando esté todo cocido, machacar las patatas y añadirles la verdura cocida, la lechuga picada, el atñun desmigado y el huevo picado reservando si se quiere algo de huevo para decorar, mezclar todo y poner en un plato poner la mayonesa por encima y decorar.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-7706330281153084456?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-57735727430407603862008-03-08T22:50:00.001+01:002008-03-08T22:58:01.017+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MLz6hFEYI/AAAAAAAAAEA/MzF-KvL5hNo/s1600-h/fotos+para+el+foro+054.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175493383288066434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MLz6hFEYI/AAAAAAAAAEA/MzF-KvL5hNo/s320/fotos+para+el+foro+054.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>130 grs de azúcar</div><br /><div>4 huevos</div><br /><div>ralladura de naranja</div><br /><div>130 grs de mantequilla ablandada</div><br /><div>130 grs de harina</div><br /><div>1 sobre de levadura</div><br /><div>150 grs de frutas confitadas</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Echar en el vaso el azúcar y programar 30 segundos velocidad 5-7-9 progresiva.Remover las paredes y el fondo con la ayuda de la espátula.</div><br /><div>Añadir al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programar 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 3. Por último echar la harina mezclada con la levadura y programar 10 segundos velocidad 3.</div><br /><div>Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina y verter la mezcla. Enharinar la mitad de las frutas antes de agregarlas a la masa para que no se hundan y distribuirla por encima. Precalentar el horno 180º y hornaer durante 30 ó 35 minutos. Comprobar que el bizcocho está listo introduciendo una aguja en el centro; si sale límpia, estará en su punto. Si no, hornearlo unos minutos más vigilando que no se queme.</div><br /><div>Decorar el bizcocho esparciendo el resto de las frutas confitadas por encima.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-5773572743040760386?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-30238056474596024862008-03-08T22:40:00.000+01:002008-03-09T12:36:12.787+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MJ36hFEXI/AAAAAAAAAD4/JGwRO1xfAe0/s1600-h/fotos+para+el+foro+051.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175491252984287602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MJ36hFEXI/AAAAAAAAAD4/JGwRO1xfAe0/s320/fotos+para+el+foro+051.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES 4 PERSONAS</div><br /><div></div><br /><div>800 grs de mejillones</div><br /><div>500 grs de agua</div><br /><div></div><br /><div>PARA LA SALSA</div><br /><div></div><br /><div>60 grs de cilantro fresco</div><br /><div>2 dientes de ajo</div><br /><div>1 cta de comino en polvo</div><br /><div>1/2 cta de sal</div><br /><div>1/2 cta de cayena en polvo</div><br /><div>30 grs de vinagre</div><br /><div>200 grs de aceite de oliva</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Limpiar los mejillones frotando unos con otros debajo del grifo del agua fría y colocarlos en el recipiente varoma.</div><br /><div>Poner en el vaso todos los ingredientes de la salsa excepto el vinagre y el aceite, triturar 30 segundos en velocidad 5. Añadir el aceite y el vinagre y triturar 1 minuto a velocidad máxima. Retirar la salsa y reservar.</div><br /><div>Limpiar y secar el vaso, añadir el agua y colocar el recipiente varoma con los mejillones. Programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.</div><br /><div>Disponer los mejillones en una fuente y verter la salsa por encima.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-3023805647459602486?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-82808356507987577652008-03-08T22:30:00.000+01:002008-03-08T22:40:03.411+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MHkqhFEWI/AAAAAAAAADw/y9URLsCht2E/s1600-h/fotos+para+el+foro+043.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175488723248550242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9MHkqhFEWI/AAAAAAAAADw/y9URLsCht2E/s320/fotos+para+el+foro+043.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>6 patatas medianas</div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>1 cda de aceite de oliva</div><br /><div>2 vasos de leche desnatada</div><br /><div>1 cda de harina</div><br /><div>sal</div><br /><div>pimienta molida</div><br /><div>nuez noscada</div><br /><div>pan rallado para gratinar</div><br /><div>mantequilla para el cacharro del horno</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rebanadas redondas y las ponemos en un cacharro apto para el microondas, las hacemos durante 10 minutos, acabado el tiempo miramos si están hechas en caso de que no estén hechas las movemos y ponemos 4 ó 5 minutillos más.</div><br /><div></div><br /><div>Mientras sofreimos en una sarten la cebolla picada menudita con la cda de aceite, sin que se queme que esté hecha y transparente</div><br /><div>cuando esté hecha le añadimos la harina y sofreimos para que no sepa a cruda, le añadimos la leche y removemos para que no se hagan grumos, le ponemos sal, pimienta molida y nuez noscada, hacemos una bechamel ligerita.</div><br /><div>En un recipiente que pueda ir al horno le untamos un poco de mantequilla y vamos poniendo capas de patatas y bechamel, siempre terminando con una de bechamel, le ponemos por encima el pan rallado y unos pegotitos de mantequilla, lo ponemos en el horno a 200º 10 minutos y gratinamos hasta que esté doradito.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-8280835650798757765?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-56099787333058059652008-03-07T20:26:00.000+01:002008-03-07T20:41:19.362+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GaRqhFEVI/AAAAAAAAADo/38sdm1nnOiI/s1600-h/fotos+para+el+foro+050.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175087075086897490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GaRqhFEVI/AAAAAAAAADo/38sdm1nnOiI/s320/fotos+para+el+foro+050.jpg" border="0" /></a><br /><div>Salen 6 raciones.Son las natillas del libro básico de thermomix, lo que está entre parentesis es lo que yo le he cambiado </div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>130 grs de azúcar (20 grs de sucaflore, apto para la dieta ww)</div><br /><div>la piel de un limón solo la parter amarilla</div><br /><div>6 yemas de huevo o 3 huevos enteros (3 huevos enteros y 1 cta de maizena para espesar)</div><br /><div>600 grs de leche</div><br /><div>1 cta de azúcar vainillado</div><br /><div>30 grs de anís o cointreau (yo no le pongo)</div><br /><div>canela molida para decorar</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Ponga la mariposa en las cuchillas y ponga todos los ingredientes excepto la piel de limón, mezcle 10 segundos velocidad 6.</div><br /><div>Añada la piel de limón y programe 8 minutos, 90º, velocidad . A continuación programe 2 minutos misma velocidad y sin temperatura, añada el licor por el bocal.</div><br /><div>Vuelque el contenido en un recipiente enseguida y decore con la canela molida.</div><br /><div></div><br /><div>NOTA: Si le quedan muy claras programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad y después 2 minutos más a la misma velocidad y sin temperatura.</div><br /><div>Si se le cortasen añada 1/2 cubilete de leche fría y programe 2 minutos, velocidad 2 y sin temperatura. Vuelque en un recipiente y decore.</div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-5609978733305805965?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-71405860374904452552008-03-07T20:02:00.000+01:002008-03-07T20:26:29.710+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GW2KhFEUI/AAAAAAAAADg/3IGDgFCPLC4/s1600-h/crema+de+calabaza.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175083304105611586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GW2KhFEUI/AAAAAAAAADg/3IGDgFCPLC4/s320/crema+de+calabaza.jpg" border="0" /></a><br /><div>Se puede sustituir la calabaza por otra verdura o varias verduras a la vez, el procedimiento es el mismo.</div><br /><div>INGREDIENTES 4 PERSONAS</div><br /><div></div><br /><div>1/2 kilo de calabaza</div><br /><div>4 patatas medianas</div><br /><div>1 cebolla grandecita</div><br /><div>4 ctas de aceite</div><br /><div>2 pastillas de caldo de pollo o sal</div><br /><div>600 grs de agua</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div>Limpiar la calabaza de piel y pipas, trocear homogeneamente y poner en el vaso del thermomix con la cebolla, picar 3 segundos velocidad 5, añadir las patats peladas y troceadas</div><br /><div>Ponemos en el vaso el aceite y rehogamos 15 minutos, 100º, velocidad 2.</div><br /><div>Acabado este tiempo añadimos el agua las pastillas de caldo o sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, trituramos en velocidad 5-9 con cuidado de no quemarnos (ponemos un trapo encima del cubilete ) y servimos caliente.</div><br /><div>Podemos acompañar por encima con pan tostado que se contabilizará aparte. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-7140586037490445255?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-71941982996147477982008-03-07T19:20:00.000+01:002008-03-07T20:01:56.972+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GRFKhFETI/AAAAAAAAADY/-S7tmYFrDBw/s1600-h/jamoncitos+de+pollo+al+curry.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175076964733882674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GRFKhFETI/AAAAAAAAADY/-S7tmYFrDBw/s320/jamoncitos+de+pollo+al+curry.jpg" border="0" /></a><br /><div>4 raciones que salen a 4.5 puntos por persona</div><br /><div>Esta receta se la ví en su programa a mi admirado Karlos Arguiñano y yo la he adaptado a la thermomix.</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>8 jamoncitos de pollo</div><br /><div>2 zanahorias</div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>1 pimiento verde</div><br /><div>1 cta de harina</div><br /><div>1 cta de curry</div><br /><div>1/2 vaso de agua</div><br /><div>1 vaso de vino blanco</div><br /><div>4 ctas de aceite de oliva</div><br /><div>sal y pimienta molida</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div>Dorar los jamoncitos en una sartén con 2 ctas de aceite a fuego medio y reservar.</div><br /><div>Poner en el vaso del thermomix la cebolla partida en 4 trozos, el pimiento partido en trozos regulares, las zanahorias peladas y partidas en trozos homogeneos, picar 2 segundos velocidad 5, añadir el aceite de dorar los jamoncitos y 2 ctas mas, programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, en el último minuto añadir por el bocal la cta de harina para que se rehogue.</div><br /><div>Pasado este tiempo añadir al vaso, el vino, agua, sal, pimienta, curry y los jamoncitos de pollo puestos vertical , programar 25 minutos, temperatura varoma. giro a la izquierda, velocidad cuchara.</div><br /><div>Pasado los 25 minutos sacamos los jamoncitos y ponemos en una fuente, trituramos la salsa 30 segundos velocidad progresiva 5-10</div><br /><div>Podemos poner en el varoma unas láminas de patatas muy finitas para guarnición o cocer aparte arroz basmati(la guarnición se puntua aparte) </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-7194198299614747798?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-47348382003665808172008-03-07T16:39:00.002+01:002008-03-07T19:20:07.970+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GHQ6hFESI/AAAAAAAAADQ/UDZWZK-THiM/s1600-h/fotos+para+el+foro+040.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175066171481067810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9GHQ6hFESI/AAAAAAAAADQ/UDZWZK-THiM/s320/fotos+para+el+foro+040.jpg" border="0" /></a><br /><div>1.5 ptos por persona y es para dos raciones</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>8 hojas de endivias</div><br /><br /><div>zanahoria rallada</div><br /><br /><div>soja germinada de bote</div><br /><br /><div>rabanitos pelados y picados</div><br /><br /><div>1 lata de atún al natural</div><br /><div></div><br /><div>tomates cherrys</div><br /><div></div><br /><div>2 cdas de mayonesa ligth</div><br /><div>media endivia picada(resto de las hojas que hemos sacado)</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Limpiamos las hojas de endivia con un trapo humedecido, (si las mojamos amargan)</div><br /><div>las ponemos en una fuente redonda formando una flor.</div><br /><div>Mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa, partimos los tomates en 4 partes, rellenamos</div><br /><div>las hojas de endivia y ponemos en el centro del plato medio tomate cherry. </div><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-4734838200366580817?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-5613125624392635802008-03-07T16:39:00.001+01:002008-03-07T16:39:55.686+01:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-561312562439263580?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-6311106274558696052008-03-07T16:22:00.000+01:002008-03-07T16:38:42.440+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9FhcKhFERI/AAAAAAAAADI/yKektkKKYlQ/s1600-h/ensalada+de+judias+verdes.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175024583312740626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9FhcKhFERI/AAAAAAAAADI/yKektkKKYlQ/s320/ensalada+de+judias+verdes.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta ensalada es de los deberes de Encarnagarcia del foro de Mundorecetas, es muy variada, se le pueden poner los ingredientes que más nos guste</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES 4 personas</div><br /><div></div><br /><div>500 grs de judias verdes frescas o congeladas</div><br /><div>zanahoria rallada</div><br /><div>soja germinada de bote</div><br /><div>2 latas de atún al natural</div><br /><div>1 huevo cocido</div><br /><div>tomates cherrys</div><br /><div>1 lata de maiz de 140 grs escurrida</div><br /><div>1 cda de aceite de oliva</div><br /><div>vinagre y sal</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Cocer las judias y el huevo en agua y sal, escurrir las judias y dejar que se enfrien, pelar el huevo y picar.</div><br /><div>En una ensaladera poner las judias y todos los ingredientes, aliñar con la cda de aceite y el vinagre y la sal, servir como acompañamiento de carnes o pescados o como plato único.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-631110627455869605?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-34526934463177046742008-03-06T20:15:00.000+01:002008-03-06T20:35:19.117+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9BHaymWI-I/AAAAAAAAADA/mevp31sRAR8/s1600-h/tortilla+de+patatas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174714497433478114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9BHaymWI-I/AAAAAAAAADA/mevp31sRAR8/s320/tortilla+de+patatas.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta tortilla es para una persona.</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>1 huevo entero y dos claras</div><br /><div>2 patatas medianas</div><br /><div>1 cta de aceite</div><br /><div>sal</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Picar las patatas para tortilla, añadirle un poquito de sal , poner en un recipiente apto para el microondas, introducir en el micro y poner a máxima potencia 10 minutos, sacar y revolver, poner unos minutos más si no estan hechas.</div><br /><div>Cuando estén listas las patatas, en una sartén antiadherente ponemos la cta de aceite y mezclamos los huevos con las patatas y cuajamos la tortilla, servimos caliente o fria como más nos guste.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-3452693446317704674?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-79568065937220681162008-03-06T18:42:00.000+01:002008-03-06T19:02:08.056+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9AwrymWI9I/AAAAAAAAAC4/hLX-5kyffoM/s1600-h/G466723f5b3752[1].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174689500723815378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9AwrymWI9I/AAAAAAAAAC4/hLX-5kyffoM/s320/G466723f5b3752%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div>Estas bolsas son para utilizar en el horno y en el microondas, es una manera de cocinar sana y rica, al estar cerrada la bolsa los alimentos se hacen ensu propio jugo sin apenas grasa.</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES 2 personas</div><br /><div></div><br /><div>4 ó 5 patatas medianas</div><br /><div>2 ctas de aceite de oliva</div><br /><div>un poco de agua (como medio vaso)</div><br /><div>hierbas y especias al gusto (yo le pus tomillo, oregano, romero)</div><br /><div>una bolsa para asar de mercadona</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Precalentar el horno a 200º</div><br /><div></div><br /><div>Lavamos muy bien las patatas, si es necesario con un cepillito para quitarle el exceso de tierra si lo tuvieran.</div><br /><div>Las cortamos longitudinalmente como para fritas pero más gorditas y estos trozos los partimos en dos.</div><br /><div>Abrimos la bolas y añadimos el aceite, la sal, el agua y las hierbas y especias elegidas, añadimos las patatas y agitamos para que las patatas se impregnen de la mezcla, cerramos la bolsa y le hacemos con un pinchito o cuchillo un pequeño agujerito justo debajo del cierre para que no explote en el horno.</div><br /><div>Ponemos la bolsa en un recipiente para el horno y horneamos unos 45 minutos o hasta que las veamos tiernas.</div><br /><div>Sacamos de la bolsa y podemos acompañarlas de guarnición a pescados y carnes.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-7956806593722068116?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-21502921124376727382008-03-02T17:11:00.000+01:002008-03-06T18:36:44.568+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9ArVimWI8I/AAAAAAAAACw/v-Fb75nysbc/s1600-h/pastel+de+limon+y+merengue.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174683620913587138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R9ArVimWI8I/AAAAAAAAACw/v-Fb75nysbc/s320/pastel+de+limon+y+merengue.jpg" border="0" /></a><br /><div>Receta del libro básico de thermomix 31</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>PARA LA MASA QUEBRADA (500 GRS)</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>300 grs harina</div><br /><br /><br /><div>130 grs mantequilla</div><br /><br /><br /><div>70 grs agua</div><br /><br /><br /><div>2 ctas azúcar</div><br /><br /><br /><div>1 cta levadura royal</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>CREMA DE LIMON</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>4 yemas</div><br /><br /><br /><div>20 grs de agua</div><br /><br /><br /><div>50 gras maizena</div><br /><br /><br /><div>130 grs azúcar</div><br /><br /><br /><div>75 grs zumo de limón</div><br /><br /><br /><div>40 grs mantequilla</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>MERENGUE</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>4 claras</div><br /><br /><br /><div>50 grs azúcar</div><br /><br /><br /><div>unas gotas de limón</div><br /><br /><br /><div>una pizca de sal</div><br /><br /><br /><div>azúcar glass para gratinar</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>PREPARACION</div><br /><br /><br /><div>Verter los ingredientes de la masa en el vaso del thermomix en el orden indicado, programar 15 segundos velocidad, dejar reposar en la nevera 15 ó 20 minutos.</div><br /><br /><br /><div>Estirar la masa dejando un grosor de 1/2 centímetro, poner en un molde bajo, pinchar con un tenedor y ponerle unos garbanzos o pesitos para que no suba y hornear 15 minutos a 180º, dejar enfriar.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Poner la mariposa en las cuchillas, verter en el vaso todos los ingredientes de la crema, mezclar 10 segundos en velocidad 3 1/2, después programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2, cuando termine porgramanos 2 minutos más misma velocidad y sin temperatura</div><br /><br /><div>volcar sobre la masa quebrada horneada y fria.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Lavar y secar bien el vaso y la mariposa, poner la mariposa en las cuchillas, echar en el vaso los ingredientes del merengue,excepto el azúcar, programar 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/.</div><br /><div>Cuando termine este tiempo vuelva a programar velocidad 3 1/2 y vaya incorporando el azúcar poco a poco.</div><br /><div>Vierta el merengue sobre la tarta, espovorear con azúcar glass y gratinar hasta que esté dorada, dejar enfriar y servir.</div><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-2150292112437672738?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-16143818130136484862008-03-02T16:57:00.000+01:002008-03-06T19:01:16.461+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8rQrXsmxQI/AAAAAAAAACo/DoLU0PpDUBQ/s1600-h/patatas+con+salsa+de+eneldo+y+salmón+ahumado.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173176565502493954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8rQrXsmxQI/AAAAAAAAACo/DoLU0PpDUBQ/s320/patatas+con+salsa+de+eneldo+y+salm%C3%B3n+ahumado.jpg" border="0" /></a><br /><div>DOS RACIONES 5 PUNTOS POR RACION</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>4 patatas medianas</div><br /><div>100 de queso philadelfia ligth</div><br /><div>100 de salmón ahumado</div><br /><div>1 vaso de leche desnatada</div><br /><div>eneldo picado fresco o seco de bote</div><br /><div>queso rallado gratinar ligth (yo le pongo las 3 ctas de la gratis*)</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Lavar muy bien las patatas bajo el grifo, pinchar con un tenedor o aguja y poner en el microondas 12 minutos a máxima potencia (dependiendo del microondas, agregar unos minutos más si no estan hechas).</div><br /><div>Eun cazo poner la leche y el queso junto al eneldo a fuego medio, batir hasta que se mezcle todo y se haga una salsita.</div><br /><div>Poner el horno en gratinador, abrir las patatas longitudinalmente y en un recipiente para el hono ir poniendolas bien colocaditas.</div><br /><div>Poner el salmón por encima a las patatas y añadirle la salsa y queso rallado, gratinar hasta que esten doraditas.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-1614381813013648486?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-41520593886927821332008-03-02T16:13:00.000+01:002008-03-02T16:31:11.379+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8rIJnsmxPI/AAAAAAAAACg/YasvBjJUscs/s1600-h/coca+honorina.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173167189588886770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8rIJnsmxPI/AAAAAAAAACg/YasvBjJUscs/s320/coca+honorina.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta coca la puso Honorina del foro de Mundorecetas, la hice y desde entonces es una de mis favoritas, gracias Honorina por la receta.</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>4 cubiletes de harina</div><br /><div>3 huevos</div><br /><div>2 cubiletes de azúcar blanca o morena</div><br /><div>1 cubilete de leche</div><br /><div>2 cubiletes de aceite de girasol</div><br /><div>1 pellizco de vainilla o de azúcar vainillado</div><br /><div>1 sobre de levadura Royal</div><br /><div>1 pellizco de sal</div><br /><div>2 manzanas a trocitos</div><br /><div>frutos secos (pasas, piñones, almendras molidas, guindas en almibar, etc)</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Precalentar el horno a 180º, poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix, programar 20 segundos velocidad 4, poner la mezcla en un recipiente apto para el horno y hornear unos 30 minutos aproximadamente, pnchar con una aguja o la punta de un cuchillo para comprobar si está hecho, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla, adornar con azúcar glass y frutos secos. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-4152059388692782133?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-49057077106562690712008-03-02T16:03:00.000+01:002008-03-02T16:13:14.530+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8rD1XsmxOI/AAAAAAAAACY/piwxGrWO87g/s1600-h/G4638d6263e40f[1].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173162443650024674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8rD1XsmxOI/AAAAAAAAACY/piwxGrWO87g/s320/G4638d6263e40f%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>un bric pequeño de nata líquida</div><br /><div>5 quesitos el caserio o similar</div><br /><div>1 yogurt natural</div><br /><div>la medida del vasito del yogurt </div><br /><div>1 medida de harina</div><br /><div>1 1/2 de azúcar </div><br /><div>2 de leche</div><br /><div>2 huevos</div><br /><div>mermelada de fresa, frambuesa o moras para decorar</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Mezclar todos los ingredientes en la batidora o thermomix, enmantequillar y enharinar un molde para el horno , precalentar el horno 180º y hornear la tarta 30 ó 35 minutos , dependiendo del horno,</div><br /><div>desmoldar en templado y cuando esté fria decorar con la mermelada diluida en un poco de agua.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-4905707710656269071?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-2910416362531345612008-02-28T20:02:00.000+01:002008-02-28T20:26:06.950+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8cKw8cLn3I/AAAAAAAAACQ/p2-WeOcEUXY/s1600-h/pollo+salteado+con+salsa+de+soja.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172114533032632178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8cKw8cLn3I/AAAAAAAAACQ/p2-WeOcEUXY/s320/pollo+salteado+con+salsa+de+soja.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES 4 PERSONAS</div><br /><div></div><br /><div>300 grs de pechuga de pollo</div><br /><div>2 cebollas o cebolletas</div><br /><div>1 pimiento verde</div><br /><div>1/2 pimiento rojo</div><br /><div>1/2 pimiento amarillo ( si no se encuentra poner un pimiento rojo)</div><br /><div>200 grs de setas o champiñones frescos</div><br /><div>2 cucharadas de aceite de girasol</div><br /><div>2 cucharadas de salsa de soja</div><br /><div>1/4 de taza de caldo de pollo</div><br /><div>1 cucharada de maizena</div><br /><div>sal y pimienta</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Cortar la cebolla en medias lunas o la cebolleta en bastoncitos de unos 3 cm (reservar la parte verde en bastoncitos tambien)</div><br /><div>Lavar y cortar los pimientos en tiras.</div><br /><div>Calentar el aceite en una sarten honda o wok, dorar el pollo, salpimentar y añadir la cebolla o la parte blanca de la cebolleta y los ajos picados, sofreir 2 minutos.</div><br /><div>Añadir los pimientos y las setas o champiñones picados, sofreir 7 u 8 minutos, añadir la salsa de soja.</div><br /><div>En el caldo de pollo frio diluir la maizena y añadir a la sartén junto con la parte verde de la cebolleta si la hubiera, cocer 5 minutos más</div><br /><div>Se puede acompañar con arroz basmati cocido que puntuariamos aparte.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-291041636253134561?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-24322578944683565862008-02-28T16:57:00.000+01:002008-02-28T17:14:26.481+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bdtscLn2I/AAAAAAAAACI/_45gsyBYOEA/s1600-h/huevos+a+la+flamenca.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172064999174807394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bdtscLn2I/AAAAAAAAACI/_45gsyBYOEA/s320/huevos+a+la+flamenca.jpg" border="0" /></a><br /><div>Este plato es uno de los favoritos de mi padre, así que vá dedicado especiamente a él.</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>4 huevos</div><br /><div>1 lata grande de tomate triturado</div><br /><div>400 grs de guisantes frescos o congelados</div><br /><div>1 bote de esparragos blancos</div><br /><div>2 latitas de pimientos morrones</div><br /><div>200 grs jamón serrano picado</div><br /><div>2 chorizos picados</div><br /><div>2 cucharadas de aceite de oliva</div><br /><div>1 pizca de azúcar y sal</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Poner en una cacerola el tomate, sal, aceite y azúcar, dejar que se haga, mientras cocemos los guisantes en agua con sal.</div><br /><div>Cuando el tomate esté casi hecho añadir el jamón picado, el chorizo, el pimiento morrón reservando unas tiras para adornar los esparragos picados reservando las puntas para decorar y los guisantes cocidos, dejar cocer un par de minutos.</div><br /><div>En una cazuela de barro u otra que pueda ir al horno poner el sofrito anterior, cascar los huevos y decorar con los esparragos blancos y algunas tiras de pimiento morrón, meter en el horno precalentado a 180º, hasta que los huevos estén cuajados a nuestro gusto.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-2432257894468356586?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-51040572205408369992008-02-28T16:34:00.000+01:002008-02-28T16:54:52.210+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bY88cLn1I/AAAAAAAAACA/0T-GQGtnCzE/s1600-h/G4679a7032b06a[1].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172059763609673554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bY88cLn1I/AAAAAAAAACA/0T-GQGtnCzE/s320/G4679a7032b06a%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div>2 huevos enteros (4 mitades) sale por 3 pto</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES ( dos raciones)</div><br /><div></div><br /><div>4 huevos cocidos ( solo la clara)</div><br /><div>1 lata de atún al natural escurrida</div><br /><div>4 palitos de cangrejo o surimi</div><br /><div>1 latita pequeña de pimiento morrón</div><br /><div>1 cogollo de lechuga muy picadito</div><br /><div>zanahoria rallada</div><br /><div>8 ctas de mayonesa ligth</div><br /><div></div><br /><div>PARA DECORAR</div><br /><div></div><br /><div>lechuga picada, zanahoria rallada, sucedaneo de caviar rojo o negro</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Cocer los huevos en agua 10 minutos y dejar enfriar, pelar y sacar las yemas, reservar estas para otra preparación.</div><br /><div>Picar la lechuga, el pimiento morrón, desmigar el atún, añadir la zanahoria rallada y la mayonesa, mezclar todo y rellenar los huevos</div><br /><div>En una fuente poner un lecho de lechuga e ir poniendo los huevos encima ya rellenos, decorar estos con un poquito de mayonesa y un poquito de sucedaneo de caviar poner en medio de la fuente zanahoria rallada y listo para servir.</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-5104057220540836999?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-10455473580117256542008-02-28T16:20:00.000+01:002008-02-28T16:55:48.040+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bUbMcLn0I/AAAAAAAAAB4/OsrKls4YCLI/s1600-h/espaguettis+integrales+ligeros.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172054785742577474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bUbMcLn0I/AAAAAAAAAB4/OsrKls4YCLI/s320/espaguettis+integrales+ligeros.jpg" border="0" /></a><br /><div>Sucedaneo de los espaguettis carbonara adaptada a la dieta de los puntos, cada ración vale 4.5 puntos</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES (dos raciones )</div><br /><div></div><br /><div>300 grs de pasta integral </div><br /><div>2 vasos de leche desnatada</div><br /><div>2 ctas de maizena</div><br /><div>150 grs de fiambre de pollo</div><br /><div>sal, pimienta negra, nuez moscada</div><br /><div>agua para cocer la pasta</div><br /><div>perejil, orégano u otra hierba a nuestro gusto</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Poner un recipiente con agua y sal para cocer la pasta</div><br /><div>mientras se cuece, en una sartén antiadherente poner a dorar el fiambre de pollo hecho taquitos,</div><br /><div>cuando esté dorado poner la leche y la maizena, remover para que se disuelva y no se hagan grumos, dejar cocer hasta que espese la salsa, añadir sal, pimienta negra y nuez moscadaEscurrir la pasta hervida y emplatar dejando un hueco en el centro, añadir la salsa y decorar con perejil picado u otra hierba a nuestro gusto, servir enseguida.</div><br /><div>NOTA: Servir acompañado de una ensalada.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-1045547358011725654?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-3132261077970056542008-02-28T16:02:00.000+01:002008-02-28T17:17:43.161+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bQ7ccLnzI/AAAAAAAAABw/DAEDq6cX0UI/s1600-h/crema+de+gambas+y+surimi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172050941746847538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R8bQ7ccLnzI/AAAAAAAAABw/DAEDq6cX0UI/s320/crema+de+gambas+y+surimi.jpg" border="0" /></a><br /><div>Receta de la revista Cocina Ligera y adaptada a la dieta de los puntos</div><br /><div>cada ración vale 3.5 puntos y salen 4 raciones</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div></div><br /><div>12 palitos de cangrejo o surimi ( reservar dos para decorar)</div><br /><div>250 grs de gambas peladas (resevar 16 para la decoración)</div><br /><div>3 tomates maduros</div><br /><div>2 dientes de ajos</div><br /><div>1 vaso de caldo de pescado</div><br /><div>1 vaso de leche desnatada</div><br /><div>4 ctas de aceite de oliva</div><br /><div>nuez moscada</div><br /><div>pimienta molida</div><br /><div>sal</div><br /><div>pimentón dulce</div><br /><div>2 huevos pequeños cocidos</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>En una cacerola poner el aceite y sofreir la cebolla picada y los dientes de ajos, agregar el tomate pelado y picado junto con las gambas el surimi, pimienta molida y nuez moscada, rehogar 5 minutos a fuego suave.</div><br /><div>Retirar del fuego y añadir el pimentón dulce, dar un par de vuelta s y agregar el caldo de pescado y cocer 5 minutos, pasar toda por la batidora añadiendole la leche y rectificar de sal.</div><br /><div>Servir con lo que teniamos reservado, las palitos picados, las gambas enteras y los huevos picados tambien.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-313226107797005654?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-60591674081164297202008-02-23T00:20:00.000+01:002008-02-23T00:36:35.418+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R79cbscLnyI/AAAAAAAAABo/Dm17mtHL2bM/s1600-h/caldo+de+verduras++y+pollo+en+thx.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169952528100204322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R79cbscLnyI/AAAAAAAAABo/Dm17mtHL2bM/s320/caldo+de+verduras++y+pollo+en+thx.jpg" border="0" /></a><br /><div>Este caldo lo hicieron en un curso de thermomix, es muy ligero y sabroso</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>3 zanahorias</div><br /><div>1 ó 2 ramas de apio</div><br /><div>1 puerro</div><br /><div>1 nabo </div><br /><div>2 patatas peladas y cortadas en trozos regulares</div><br /><div>2 ó 3 alitas de pollo o media pechuga deshuesada</div><br /><div>1 hueso blanco </div><br /><div>5 ó 6 garbanzoos y un puñadito de arroz</div><br /><div>1 litro de agua</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Poner los garbanzos y el arroz en el vaso del thermomix y pulverizar a velocidad máxima unos segundos.</div><br /><div>Poner en el cestito las verduras limpias y cortadas en trozos medianitos, poner la carne y el hueso blanco, añadir el agua al vaso y colacar el cestito con las verduras y la carne, cerrar el vaso y programar 40 minutos , temperatura varoma, velocidad cuchara</div><br /><div>cuando pase el tiempo sacar el cestito del vaso y colocar en una cacerola las verduras y carne y el caldo del vaso</div><br /><div>se puede tomar como sopa, como base de un guiso</div><br /><div>NOTA:poner en el recipiente varoma unas patatas, zanahorias, judias verdes, cortado todo para una ensaladilla rusa y unos huevos envueltos en papel film, podemos utilizar como segundo plato </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-6059167408116429720?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-79525800045335060032008-02-20T20:55:00.000+01:002008-02-20T21:23:02.968+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7yMGccLnxI/AAAAAAAAABg/xijyfToOWPg/s1600-h/bollos+con+semillas+de+lino.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169160514655985426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7yMGccLnxI/AAAAAAAAABg/xijyfToOWPg/s320/bollos+con+semillas+de+lino.jpg" border="0" /></a><br /><div>Estuve buscando en el recetario deMR algún bollo que me gustase y encontré esta receta de Mairenera, la he adaptado a la thermomix fijandome en los tiempos de amasado de una receta de Encarna Garcia y me han salido estos ricos bollos<br /><br /><br /><br />INGREDIENTES<br /><br />300 grs de leche<br /><br />15 grs de aceite de oliva<br /><br />1 huevo<br /><br />550 grs de harina<br /><br />10 grs de sal<br /><br />1 cta de miel,<br /><br />1 sobre de levadura de panaderia Maizena<br /><br />1 cda de semillas de lino<br /><br /><br /><br />PREPARACION<br /><br />Poner la leche y el aceite en el vaso, programar 1 minuto, 37º velocidad 4.<br /><br />Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4.<br /><br />Añadir la harina, el huevo, la sal, la cta de miel y las semillas de lino y mezclar 30 segundos, velocidad 6.<br /><br />Amasar en velocidad espiga 2 minutos y dejar levar en el vaso bien abrigadito.<br /><br />Poner en una bandeja de horno papel vegetal e ir formando los bollos y poniendolos en la bandeja<br /><br />tapandolos y dejando levar otra vez<br /><br />Precalentar el horno a 180º y hornear hasta que esten hechos y dorados.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-7952580004533506003?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-26495745315484526152008-02-20T18:48:00.000+01:002008-02-20T19:11:34.785+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7xtOscLnvI/AAAAAAAAABQ/_g_h_ScAbqQ/s1600-h/bizcocho+rápido+con+chocolate.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169126571529445106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7xtOscLnvI/AAAAAAAAABQ/_g_h_ScAbqQ/s320/bizcocho+r%C3%A1pido+con+chocolate.jpg" border="0" /></a><br /><div>Este es el bizcocho rápido del libro básico de thermomix 31, le añadí una cobertura de chocolate y almendras para decorar. Sustituí la manzana por almendras y guindas en almibar</div><br /><div></div><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><div>3 huevos </div><br /><div>200 grs de azúcar</div><br /><div>100 grs de aceite de girasol</div><br /><div>1 yogurt de limón 170 grs de harina </div><br /><div>1 pellizco de sal</div><br /><div>1 sobre de levadura Royal</div><br /><div>1 manzana pelada y cortada en 8 gajos (lo sustituí por almendras y guindas)</div><br /><div></div><br /><div>PARA LA COBERTURA</div><br /><div>1 tableta de chocolate nestle postres, un vaso de leche, una cucharada de mantequilla o margarina</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar, programe 2 minutos, 37º, velocidad 3. Agregar el aceite y el yogurt, mezcle 15 segundos velocidad 3.</div><br /><div>Incorpore la harina, la sal y la levadura, programe 12 segundos, velocidad 2 1/2.</div><br /><div>Termine de envolver con la espatula (ahi le incorporé las almendras picadas y las guindas partidas en trocitos).</div><br /><div>Seguidamente vierta en un molde engrasado y enharinado, introduzca los gajos de manzana en la masa y ponga el molde en el horno precalentado a 170º unos 30 minutos</div><br /><div>Mientras hacemos la cobertura de chocolate:</div><br /><div>en un recipiente para el microondas ponemos la tableta de chocolate partida en trozos, el vaso de leche y la mantequilla, lo llevamos a máxima potencia 5 minutos y sacamos, removemos hasta que esté disuelto el chocolate.</div><br /><div>Sacar el bizcocho del horno y desmoldar cuando esté templado, adornar con la cobertura y unas almendras picadas por encima y listo para servir.</div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-2649574531548452615?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-13977516228656495922008-02-20T16:03:00.000+01:002008-02-28T16:56:34.717+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7xHWMcLnsI/AAAAAAAAAA8/IBSDTwjBq-c/s1600-h/berenjenas+rellenas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169084918936608450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7xHWMcLnsI/AAAAAAAAAA8/IBSDTwjBq-c/s320/berenjenas+rellenas.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES 2 PERSONAS</div><br /><div></div><br /><div>2 berenjenas </div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>2 zanahorias</div><br /><div>200 grs de pechuga de pollo picada</div><br /><div>una bandeja de champiñones frescos o una lata</div><br /><div>4ctas de aceite</div><br /><div>2 cda de harina</div><br /><div>2 vasos de leche desnatada</div><br /><div>sal, pimienta y nuez noscada</div><br /><div>1 cda de mantequilla ligera</div><br /><div>8 ctas de queso rallado ligero</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>cortar las berenjenas longitudinalmente(en forma de barquilla) hacer unos cortes y poner en el microondas 6 minutos a máxima potencia, sacar y comprobar si el interior está hecho, si no poner 2 minutos más, dejar enfriar un poco y sacar la carne de las berenjenas y reservar.</div><br /><div>Picar las verduras y la carne de las berenjenas y rehogar en el aceite a fuego moderado.</div><br /><div>Añadir el pollo y dejar que se haga, mientras hacemos la bechamel:</div><br /><div>en ua sarten o cazo ponemos la mantequilla y derretimos, le añadimos la harina y le damos unas vueltas para que se haga, ponemos la leche y seguimos removiendo para que no se hagan grumos, le añadimos los condimentos sal, pimienta y nuez noscada, dejamos cocer y removemos hasta que espese. Le añadimos como tres cucharadas al relleno de verduras y pollo.</div><br /><div>Rellenamos la berenjenas con la farsa de verduras y pollo, ponemos la bechamel y el queso rallado por encima y gratinamos unos minutos en el horno</div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-1397751622865649592?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-83045621881073757172008-02-20T15:36:00.000+01:002008-02-20T21:20:42.622+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7xAk8cLnrI/AAAAAAAAAA0/-hw-B4M1oos/s1600-h/alcauciles+(alcachofas)+rellenas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169077475758284466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7xAk8cLnrI/AAAAAAAAAA0/-hw-B4M1oos/s320/alcauciles+(alcachofas)+rellenas.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES 2 PERSONAS</div><br /><div>6 alcauciles</div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>200 grs de gambas peladas</div><br /><div>40 grs de jamón serrano sin grasa</div><br /><div>6 ctas de harina</div><br /><div>sal y pimienta molida</div><br /><div>2 ctas de aceite</div><br /><div>1 vaso de caldo de cocer las gambas</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div>Limpiar las alcachofas quitandole los tallos y hojas duras, rociar con limón y cocer en agua con sal durante 20 minutos o hastan que esten tiernas, escurrir y enfriar.</div><br /><div>Cocer las gambas en agua con sal y reservar un vaso del caldo de cocerlas.</div><br /><div>Picar la cebolla finamente, rehogarla con el aceite a fuego moderado, picar las gambas reservando 6 para decorar, añadir el interior de las alcachofas picado y el jamón serrano picado tambien, añadir la harina y rehogar para que no sepa a crudo, añadir el vaso de caldo y remover la salsa, hasta que espese.</div><br /><div>Rellenar las alcachofas y el sobrante de la salsa ponerlo en el fondo del plato, poner las alchcofas y encima una de las gambas reservada, calentar en el micro y servir</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-8304562188107375717?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-55894613124009660202008-02-19T21:51:00.000+01:002008-03-09T12:37:44.716+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7wqMscLnpI/AAAAAAAAAAk/PyASIAvgWtI/s1600-h/bacalao+con+tomate+en+varoma.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169052869890645650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7wqMscLnpI/AAAAAAAAAAk/PyASIAvgWtI/s320/bacalao+con+tomate+en+varoma.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta receta es la del bacalao con tomate de siempre, pero adaptada a la thermomix y la dieta weight watchers (dieta de los puntos) tiene 3 puntos por ración y es para dos personas</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>INGREDIENTES 2 PERSONAS</div><br /><div></div><br /><div>300 grs de bacalao desalado en filetes o lomos</div><br /><div>1 lata de 400 grs de tomate natural triturado</div><br /><div>1 pimiento rojo</div><br /><div>2 pimientos verdes</div><br /><div>1 cebolla</div><br /><div>1 pizca de azúcar</div><br /><div>2 ctas de las de café de aceite de oliva</div><br /><div>sal </div><br /><div>1 hoja de laurel </div><br /><div>pimienta molida (opcional)</div><br /><div></div><br /><div>PREPARACION</div><br /><div></div><br /><div>Trocear las verduras en trozos medianos poner en el vaso del thermomix y programar 4 segundos velocidad 4, bajar con la espatula los restos de verdura que hayan quedado en el vaso.</div><br /><div>Añadir el aceite y programar, 10 minutos, 100º, velocidad 1, mientras poner en el recipiente varoma pincelado con un poco de aceite el bacalao.</div><br /><div>Pasado los 10 minutos añadir el tomate, la sal, el azúcar, la hoja de laurel y la pimienta molida, programar, 30 minutos, temperatura varoma velocidad 1 y poner el varoma con el pescado.</div><br /><div>Cuando termine el tiempo mirar si el tomate está a nuestro gusto, si vemos que le falta algo de tiempo se lo añadimos y ponemos el cestito encima del vaso para que evapore bien, a la hora de servir ponemos en un recipiente de barro o tartera.</div><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-5589461312400966020?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-157575591668967902.post-82007045368388758592008-02-19T21:23:00.000+01:002008-02-28T20:26:38.222+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7wsBMcLnqI/AAAAAAAAAAs/uTjDBqXLBFY/s1600-h/albondigas+en+salsa+de+almendras.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5169054871345405602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_BgPjl0rCgh4/R7wsBMcLnqI/AAAAAAAAAAs/uTjDBqXLBFY/s320/albondigas+en+salsa+de+almendras.jpg" border="0" /></a><br /><div>Esta receta la aprendí de mi madre y ella de mi abuela,es una receta muy típica de Málaga y está muy rica</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>INGREDIENTES</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>PARA LAS ALBONDIGAS</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>750 grs de carne picada de cerdo, ternera o mezcla de ellas o de pollo</div><br /><br /><div>miga de pan remojada en leche</div><br /><br /><div>ajo picado finamente, perejil picado, sal, pimienta negra molida</div><br /><br /><div>un huevo</div><br /><br /><div>pan rallado para rebozar las albondigas</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>PARA LA SALSA</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>10 ó 15 almendras crudas</div><br /><br /><div>2 dientes de ajo</div><br /><br /><div>1 rebanada de pan</div><br /><br /><div>2 ó 3 ramitas de perejil(solo las hojas)</div><br /><br /><div>1/2 vasod e vino blanco</div><br /><br /><div>1 pastilla de caldo de pollo o carne o sal</div><br /><br /><div>azafrán o colorante</div><br /><br /><div>1 hoja de laurel</div><br /><br /><div>1 vaso de agua</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>PREPARACION</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Mezclar todos los ingredientes de las albondigas, excepto el pan rallado y dejar macerar 1/2 hora en la nevera.</div><br /><br /><div>Sacar y hacer las albondigas freir en aceite y reservar.</div><br /><br /><div>Preparar la salsa:</div><br /><br /><div>Poner en una sartén los 50 grs de aceite, y freir las almendras y reservar, los ajos pelados y enteros hasta que esten dorados, el pereji y por último el pan.</div><br /><br /><div>poner en el vaso de la batidora o thermomix y triturar a nuestro gusto ( que queden trocitos de almendras o totalmente triturado)</div><br /><br /><div>poner en una olla o cazuela de barro apta para la vitrocerámica, añadir el majado almendras, el vino blanco, sal o la pastilla de caldo diluida en agua caliente, el colorante o azafrán y la hoja de laurel, añadir las albondigas fritas y dejar cocer a fuego suave durante unos 25 minutos o hasta que las albóndigas esten tiernas</div><br /><br /><div>si se vá quedando sin salsa añadir un poquito de agua</div><br /><br /><div>se pueden acompañar de patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/157575591668967902-8200704536838875859?l=elrincondeboqueroncita.blogspot.com' alt='' /></div>boqueroncitahttp://www.blogger.com/profile/13248025361020960143noreply@blogger.com0