el rincon de boqueroncita

martes, 19 de febrero de 2008

BACALAO CON TOMATE EN VAROMA THERMOMIX Y WW 3 PTOS


Esta receta es la del bacalao con tomate de siempre, pero adaptada a la thermomix y la dieta weight watchers (dieta de los puntos) tiene 3 puntos por ración y es para dos personas




INGREDIENTES 2 PERSONAS


300 grs de bacalao desalado en filetes o lomos

1 lata de 400 grs de tomate natural triturado

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

1 cebolla

1 pizca de azúcar

2 ctas de las de café de aceite de oliva

sal

1 hoja de laurel

pimienta molida (opcional)


PREPARACION


Trocear las verduras en trozos medianos poner en el vaso del thermomix y programar 4 segundos velocidad 4, bajar con la espatula los restos de verdura que hayan quedado en el vaso.

Añadir el aceite y programar, 10 minutos, 100º, velocidad 1, mientras poner en el recipiente varoma pincelado con un poco de aceite el bacalao.

Pasado los 10 minutos añadir el tomate, la sal, el azúcar, la hoja de laurel y la pimienta molida, programar, 30 minutos, temperatura varoma velocidad 1 y poner el varoma con el pescado.

Cuando termine el tiempo mirar si el tomate está a nuestro gusto, si vemos que le falta algo de tiempo se lo añadimos y ponemos el cestito encima del vaso para que evapore bien, a la hora de servir ponemos en un recipiente de barro o tartera.





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