el rincon de boqueroncita

miércoles, 20 de febrero de 2008

BIZCOCHO RAPIDO CON CHOCOLATE THERMOMIX


Este es el bizcocho rápido del libro básico de thermomix 31, le añadí una cobertura de chocolate y almendras para decorar. Sustituí la manzana por almendras y guindas en almibar


INGREDIENTES

3 huevos

200 grs de azúcar

100 grs de aceite de girasol

1 yogurt de limón 170 grs de harina

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura Royal

1 manzana pelada y cortada en 8 gajos (lo sustituí por almendras y guindas)


PARA LA COBERTURA

1 tableta de chocolate nestle postres, un vaso de leche, una cucharada de mantequilla o margarina



PREPARACION


Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar, programe 2 minutos, 37º, velocidad 3. Agregar el aceite y el yogurt, mezcle 15 segundos velocidad 3.

Incorpore la harina, la sal y la levadura, programe 12 segundos, velocidad 2 1/2.

Termine de envolver con la espatula (ahi le incorporé las almendras picadas y las guindas partidas en trocitos).

Seguidamente vierta en un molde engrasado y enharinado, introduzca los gajos de manzana en la masa y ponga el molde en el horno precalentado a 170º unos 30 minutos

Mientras hacemos la cobertura de chocolate:

en un recipiente para el microondas ponemos la tableta de chocolate partida en trozos, el vaso de leche y la mantequilla, lo llevamos a máxima potencia 5 minutos y sacamos, removemos hasta que esté disuelto el chocolate.

Sacar el bizcocho del horno y desmoldar cuando esté templado, adornar con la cobertura y unas almendras picadas por encima y listo para servir.


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