el rincon de boqueroncita

viernes, 7 de marzo de 2008

JAMONCITOS DE POLLO AL CURRY THERMOMIX Y WW


4 raciones que salen a 4.5 puntos por persona

Esta receta se la ví en su programa a mi admirado Karlos Arguiñano y yo la he adaptado a la thermomix.


INGREDIENTES


8 jamoncitos de pollo

2 zanahorias

1 cebolla

1 pimiento verde

1 cta de harina

1 cta de curry

1/2 vaso de agua

1 vaso de vino blanco

4 ctas de aceite de oliva

sal y pimienta molida


PREPARACION

Dorar los jamoncitos en una sartén con 2 ctas de aceite a fuego medio y reservar.

Poner en el vaso del thermomix la cebolla partida en 4 trozos, el pimiento partido en trozos regulares, las zanahorias peladas y partidas en trozos homogeneos, picar 2 segundos velocidad 5, añadir el aceite de dorar los jamoncitos y 2 ctas mas, programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, en el último minuto añadir por el bocal la cta de harina para que se rehogue.

Pasado este tiempo añadir al vaso, el vino, agua, sal, pimienta, curry y los jamoncitos de pollo puestos vertical , programar 25 minutos, temperatura varoma. giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Pasado los 25 minutos sacamos los jamoncitos y ponemos en una fuente, trituramos la salsa 30 segundos velocidad progresiva 5-10

Podemos poner en el varoma unas láminas de patatas muy finitas para guarnición o cocer aparte arroz basmati(la guarnición se puntua aparte)

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