PIZZA THERMOMIX

INGREDIENTES

PARA LA MASA

50 grs de aceite de oliva

200 grs de agua

1 sobre de levadura de panadería ó 20 grs de levadura prensada

1 cta de sal

400 grs de harina

RELLENO

tomate frito casero(400 grs de tomate natural triturado, con unpoco de aceite de oliva y sal, 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara)

150 grs de queso curado en un trozo

200 grs de jamón cocido en una loncha

1 lata de atún pequeña

champiñones de lata o frescos

una lata de esparragos

y todo lo que se te ocurra o te guste

PREPARACION DE LA MASA

Poner en el vaso del thx, el agua y el aceite, porgramar 1 minuto, 37º, velocidad 1, para atemperar los líquidos.

Añadir la levadura y mezclar 5 seg., velocidad 4.

Añadir el resto, mezclar 10 segundos, velocidad 4 y programar 30 seg., velocidad espiga.

Sacar la masa del vaso yponer en un bol, bien tapada para que suba, cuando suba, utilizar toda la masa o la mitad (la que sobre podemos congelarla en una bolsa de plástico bien cerradita para utilizar otro día)

PREPARACION DEL RELLENO

Rallar el queso 5 segundos velocidad 5-10 , reservar

Picar el jamón cocido, 2 segundos velocidad 4, reservar.

Picar y desmenuzar el resto de ingredientes

Damos forma a la pizza, vamos rellenando primero ponemos una capa de tomate frito casero, y después el resto de ingredientes, terminando con el queso rallado, ponemos en el horno precalentado 180º, hasta que veamos que está doradita.