el rincon de boqueroncita

domingo, 9 de marzo de 2008

TORTILLA CAMPERA


Con la verdura sobrante del pavo a la cerveza he hecho esta tortilla campera riquisima.


INGREDIENTES

2 huevos

1 cta de levadura

1 chorrito de leche

verduras cocinadas (pimientos rojo y verde, cebolla, patatas)

jamón cocido picado al gusto

aceite de oliva


PREPARACION


Cortar el jamón cocido en taquitos y saltear en una sartén con un poco de aceite, caundo esté casi hecho añadirle las verduras y patatas y rehogar unos minutos, mientras batimos los huevos con la levadura y la leche.

Cuando esté la verdura y el jamón rehogado añadirle los huevos y cuaja la tortilla por ambos lados.

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