LUBINA AL HORNO

INGREDIENTES 2 PERSONAS

2 lubinas de ración límpias y descamadas

4 patatas grandes

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 ctas de aceite

sal

1 vaso de caldo de verduras o pescado

1/2 vaso de vino blanco

perejil picado

PREPARACION

Poner en una bandeja de horno las dos ctas de aceite y extender con una brochita, pelar las patatas y hacerlas rodajas medianas, picar los pimientos, los ajos y la cebolla poner por encima de las patatas, añadir sal, vino blanco, el caldo (puede servir media pastilla disuelta en agua caliente)

introducimos en el horno precalentado a 200º, cuando estén las patatas casi hechas le ponemos el pescado salpimentado y dejamos hacer, si lo vemos seco le añadimos por encima más caldo o agua, cuando veamos que está hecho lo sacamos y servimos, yo lo he tenido 20 minutos aproximadamente, si gusta mas hecho dejarlo unos minutos más.

TORRIJAS THERMOMIX

Receta del libro de las presentadoras (Consuelo Lozano Muñoz)

INGREDIENTES

1 barra de pan del día anterior

1 litro de leche

150 g de azúcar

1cáscara de limón

1 palo de canela

2 huevos

film transparente para envolver las torrijas

mantequilla derretida para engrasar el film

750 g de agua para el vaso

6 cdas soperas de azúcar

2 cdas soperas colmadas de canela molida

PREPARACION

Haga rebanadas de 2 cm apróximadamente con el pan y reserve.

Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón, y el palo de canela.

Programe 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.

Bañe las rebanadas de pan en la leche empapandolas bien y reserve.

Ponga los huevos en el vaso y bátalos 10 seg, velocidad 5, viértalos en un bol y reserve.

Haga cuadrados con el film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film con la mantequilla derretida ayudandose con un pincel.

Pase las torrijas por el huevo y váyalas envolviendo, una por una en el film engrasado. Coloquelas en el recipiente varoma. Reserve.

Ponga el agua en el vasoy programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 1/2. Pasados los primeros 5 minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente varoma sobre la tapadera.

Mientras tanto caliente el grill de su horno a temperatura máxima..

Mezcle el azúcar con la canela en un plato y reserve.

Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidadot rebócelas en azúcar y canela. Vaya colocándolas en la bandeja el horno forrada con papel vegetal.

Gratine las torrijas durante 3 minutos, sáquelas y coloquelas en una fuente, deje templar.

POLLO A LA CERVEZA THERMOMIX

Receta del Libro de las Presentadoras (Marga Nuñez Frasquet), es fácil, rápida y rica y económica, que más se le puede pedir a una receta, gracias Marga por tan rico plato.

INGREDIENTES 4 personas

120 grs de cebolla

2 dientes de ajos

120 grs de pimeinto rojo

100 grs de tomate natural triturado (de bote)

50 grs de aceite de oliva

1 kg de pollo en trozos no muy grandes

1 botellin de cerveza (25 cl)

sal al gusto

pimienta blanca al gusto

PREPARACION

Ponga en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos regulares junto con el ajo, el pmiento partido en trozos de 2 cm aproximadamente, el tomate y el aceite. Trocee 5 segundos en velocidad 5 y después sofría 7 minutos, 100º, velocidad 1 1/2.

A continuación coloque la mariposa en las cuchillas, añada el pollo troceado y sofríalo 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. (Compruebe a través del bocal que la mariposa está bien encajada y gira bien).

Por último, incorpore la cerveza la saly y la pimienta y termíne de hcer el plato programando 20 minutos, 100º, velocidad cuchara (cuando vea que hierve mucho retire el cubilete de la tapadera y coloque el cestillo para que no salpique). Compruebe que el pollo está tierno pinchándolo con la punta de un cuchillo, de no ser así programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad)

Sirva con una guarnición de patatas fritas, o arroz blanco (yo le he puesto patatas cocidas)

PIZZA THERMOMIX

INGREDIENTES

PARA LA MASA

50 grs de aceite de oliva

200 grs de agua

1 sobre de levadura de panadería ó 20 grs de levadura prensada

1 cta de sal

400 grs de harina

RELLENO

tomate frito casero(400 grs de tomate natural triturado, con unpoco de aceite de oliva y sal, 25 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara)

150 grs de queso curado en un trozo

200 grs de jamón cocido en una loncha

1 lata de atún pequeña

champiñones de lata o frescos

una lata de esparragos

y todo lo que se te ocurra o te guste

PREPARACION DE LA MASA

Poner en el vaso del thx, el agua y el aceite, porgramar 1 minuto, 37º, velocidad 1, para atemperar los líquidos.

Añadir la levadura y mezclar 5 seg., velocidad 4.

Añadir el resto, mezclar 10 segundos, velocidad 4 y programar 30 seg., velocidad espiga.

Sacar la masa del vaso yponer en un bol, bien tapada para que suba, cuando suba, utilizar toda la masa o la mitad (la que sobre podemos congelarla en una bolsa de plástico bien cerradita para utilizar otro día)

PREPARACION DEL RELLENO

Rallar el queso 5 segundos velocidad 5-10 , reservar

Picar el jamón cocido, 2 segundos velocidad 4, reservar.

Picar y desmenuzar el resto de ingredientes

Damos forma a la pizza, vamos rellenando primero ponemos una capa de tomate frito casero, y después el resto de ingredientes, terminando con el queso rallado, ponemos en el horno precalentado 180º, hasta que veamos que está doradita.

TORTILLA CAMPERA

Con la verdura sobrante del pavo a la cerveza he hecho esta tortilla campera riquisima.

INGREDIENTES

2 huevos

1 cta de levadura

1 chorrito de leche

verduras cocinadas (pimientos rojo y verde, cebolla, patatas)

jamón cocido picado al gusto

aceite de oliva

PREPARACION

Cortar el jamón cocido en taquitos y saltear en una sartén con un poco de aceite, caundo esté casi hecho añadirle las verduras y patatas y rehogar unos minutos, mientras batimos los huevos con la levadura y la leche.

Cuando esté la verdura y el jamón rehogado añadirle los huevos y cuaja la tortilla por ambos lados.

JAMONCITOS DE PAVO A LA CERVEZA

INGREDIENTES

2 jamoncitos de pavo

3 ó 4 patatas medianas

pimiento rojo

pimiento verde

cebolla

1 cda de tomillo

1 cda de romero

1 cda de perejil seco

1 cda de oregano

1 cta de comino molido

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 pastilla de caldo de carne

1 1/2 de cerveza

1 vaso de agua

PREPARACION

Lavar las verduras y cortarlas en trozos medianos, pelar las patatas y cortarlas gorditas.

Quitarle al pavo las plumas que tenga en los muslitos y enjuagar, secar con papel absorvente

Poner en el vaso de thermomix todas las especias, los ajos pelados, el laurel, la pastilla de caldo, el agua y el vino y triturar 30 segundos en velocidad 7.

En una fuente de horno poner un poco del adobo de especias las patatas y verduras, bañar con más adobo y por último colocar el pavo y añadirle el resto de adobo, dejar 1/2 hora en la nevera.

Poner el horno a 200º, colocar la fuente con las verduras y el pavo, bajar a 180º, hornear sobre 1 hora aproximadamente dependiendo de cada horno, emplatar y servir con algo de salsa por encima.

MOUSSE DE JAMÓN Y SALMON THERMOMIX

Receta del curso de Navidad 2007

INGREDIENTES

50 grs de aceitunas negras deshuesadas

200 grs de jamón york

200 grs de salmón ahumado

250 grs de leche

20 grs de mantequilla

1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de nuez noscada

150 grs de nata líquida

50 grs de agua

1 sobre de gelatina en polvo

PARA DECORAR

pimiento morron, aceitunas negras y lechuga picada

PREPARACION

Ponga en el vaso las aceitunas (reservando algunas para la decoración), trocee 2 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso el jamón y el salmón, programe 5 sergundos, velocidad 5. Retire y reserve junto a las aceitunas.

Prepare una bechamel espesa, poniendo en el vaso la leche, la mantequilla, la maizena, sal, pimienta y nuez noscada.

Programe3 minutos, 100º, velocidad 2 ( los primeros segundos ponga velocidad 5 para que se integren bien los ingredientes, luego baje a velocidad 2).

Añada la nata el jamón, el salmón y las aceitunas.

Vierta en una taza los 50 grs de agua y diluya la gelatina removiendo bien. Añada al vaso y programe 20 segundos velocidad 5.

Vuelque la preparación en un molde y reserve en el frigorífico, cuando esté frio desmolde y decore con la lechuga alrededor y las aceitunas y pimientos a tiras, puede poner antes una mayonesa ligera y despues decorar.

MERLUZA EN SALSA

INGREDIENTES 4 personas

4 rodajas de merluza

125 grs de gambas frescas

125 grs de almejas

250 grs de guisantes frescos o congelados

1 lata de pimientos morrones

1 bote de esparragos blancos

3 dientes de ajos

1 cda de harina

1 vaso de caldo de cocer las gambas

1 vaso de vino blanco

sal

aceite de oliva

perejil picado

PREPARACION

Ponemos las almejas en un recipiente con agua fría y sal, las dejamos 1/2 hora para que se depuren. Pelamos las gambas y reservamos los cuerpos, con las cabezas y pieles hacemos un caldo y reservamos un vaso.

En un recipiente de barro o tartera ponemos aceite y freimos los ajos laminados sin que se quemen, aladimos la harina y damos unas vueltecitas para sofreirla que no sepa a crudo, añadimos el vino y el agua de las gambas, añadimos los guisantes y dejamos cocer 4 ó 5 minutos, añadimos el pescado y las almejas, cuando esten hechos vamos poniendo los esparragos, el pimiento morrón picado el huevo cocido cortado a cuartos, retiramos del fuego y añadimos perejil picado y listo para servir.

LASAÑA DE BACALAO Y VERDURAS WW 6.5 PUNTOS Y THERMOMIX

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 6.5 PUNTOS POR RACIÓN

8 placas de lasaña precocida

250 grs de bacalao desalado

1 pimiento rojo

1 calabacín

1 zanahoria

1 cebolla

4 ctas de aceite de oliva

2 cdas de queso rallado light

PARA LA BECHAMEL

2ctas de aceite de oliva

1 cda de harina

1 vaso de leche desnatada

sal

pimienta negra molida

nuez noscada

PREPARACION

Poner las placas de lasaña aihidratar en con agua caliente.

Trocear la verdura en trozos homogeneos y picar en el vaso del thermomix 4 segundos en velocidad 4 (si es mucha cantidad ponerla en dos veces), añadirle las 4 ctas de aceite y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando esté hecha poner en un escurridor para que suelte el líquido que queda.

Poner en un cazo el aceite para la bechamel y cuando esté caliente añadir la harina y sofreir, añadir el vaso de leche y las especias y sal, desmigar el bacalao y quitarle la piel y espinas si tuvieran y añadir a la bechamel, remover y dejar cocer unos minutos para que espese.

Sacar las placas de lasaña del agua y secar con un papel de cocinaprecalentamos el horno a 180º

y en una fuente para el horno vamos poniendo, primero una fina capa de bechamel después una de pasta y despues otra de bechamel y así hasta que acabemos en una de bechamel, ponemos el queso rallado y horneamos 15 minutos, gratinamos 2 ó 3 minutos o hasta que esté dorado.

FLAN DE TURRON JIJONA THERMOMIX

Receta del curso thermomix Navidad 2007

INGREDIENTES

1 tableta de turrón de Jijona de 200 grs

250 grs de nata líquida

500 grs de leche

100 grs de azúcar

2 sobres de cuajada

PREPARACION

Poner el turrón en el vaso y trocear 5 segundos velocidad 5.

Ponder el resto de ingredientes y prgramar 8 minutos, 100º, velocidad 2 (los primeros 10 segundos poner velocidad 5 para que se integren todos los ingredientes, luego volver a velocidad 2).

Verter la mezcla en un molde de coronoa o similar, dejar enfríar en la nevera antes de desmoldar.

SUGERENCIA: Puede servirse con una salsa de chocolate, decorar con nata, virutas de chocolate, etc.

CAZUELA DE FIDEOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES

PARA EL CALDO

1 cabeza de merluza o cualquier otro pescado, cabezas y piel de las gambas, agua, sal fresco

SOFRITO

1 pimiento verde, 1 pimiento rojo

1 cebolla

2 dientes de ajos

1 tomate grande y maduro

aceite de oliva

RESTO

150 grs de fideos medianos

4 alcachofas frescas

25o grs de gambas frescas

pimienta negra en grano

2 clavos de olor

1/2 cta de comino molido

azafrán en hebras o colorante amarillo

2 ctas de pimentón dulce

2 hojas de laurel

sal

PREPARACION

Hacer un caldo con la cabeza de merluza, los cuerpos y piel de las gambas y el perejil, cuando esté hecho sacar el pescado y colar el caldo, desechar elos cuerpos y cabezas de las gambas .

Cuando la cabeza de la merluza esté fria, limpíarla sacando todo lo que se pueda de carne y reservar.

Cortar los pimientos, el ajo y la cebollas para el sofrito, poner en una cacerola el aceite y añadir lo

picado y sofreir, cuando esté casi sofrito añadir el tomate pelado y picado, dejar hacer unos 10 minutos a fuego suave, removiendo para que n se pegue.

Mientras pelamos y troceamos en 4 trozos las alcachofas, reservamos untadas con limón para que no se oxiden.

Cuando esté el sofrito hecho añadir las gambas peladas, la merluza, las alcachofas y el resto de ingredientes, excepto los fideos, dejar hervir 10 minutos, añadir los fideos y cocer hasta que estén tiernos.

BATIDOS DE FRESAS, KIWIS Y PLATANOS THERMOMIX

INGREDIENTES

10ó 12 fresas

2 kiwis

2 plátanos maduros

2 cds soperas de azúcar

1 litro de leche

canela molida para decorar

PREPARACION

Lavar y cortar las fresas en trocitos, pelar y picar el kiwi y el plátano, poner todo en el vaso del thermomix, excepto la canela molida, batir 1 minuto en velocidad 5-7-9, probar de dulzor y añadir más azúcar si la necesita y volvera batir , poner en una jarra y metern en la nevera, servir frio adornado con la canela molida.

ENSALADILLA RUSA WW 4.5 PTOS POR RACIÓN

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

1 klg de patatas medianas

3 zanahorias

200 grs de judias verdes

1 lechuga

1 latita de pimiento morrón

2 huevos pequeños

4 cda de mayonesa ligera

agua y sal

PREPARACION

Pelar y cocer las patatas en agua y sal.

Cocer las zanahorias peladas y picadas (cortar algunas en circulo para adornar)

Quitar las hebras a las judias si son frescas y picarlas.

Cocer los huevos.

Cuando esté todo cocido, machacar las patatas y añadirles la verdura cocida, la lechuga picada, el atñun desmigado y el huevo picado reservando si se quiere algo de huevo para decorar, mezclar todo y poner en un plato poner la mayonesa por encima y decorar.

BIZCOCHO DE FRUTAS CONFITADAS THERMOMIX

INGREDIENTES

130 grs de azúcar

4 huevos

ralladura de naranja

130 grs de mantequilla ablandada

130 grs de harina

1 sobre de levadura

150 grs de frutas confitadas

PREPARACION

Echar en el vaso el azúcar y programar 30 segundos velocidad 5-7-9 progresiva.Remover las paredes y el fondo con la ayuda de la espátula.

Añadir al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programar 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 3. Por último echar la harina mezclada con la levadura y programar 10 segundos velocidad 3.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina y verter la mezcla. Enharinar la mitad de las frutas antes de agregarlas a la masa para que no se hundan y distribuirla por encima. Precalentar el horno 180º y hornaer durante 30 ó 35 minutos. Comprobar que el bizcocho está listo introduciendo una aguja en el centro; si sale límpia, estará en su punto. Si no, hornearlo unos minutos más vigilando que no se queme.

Decorar el bizcocho esparciendo el resto de las frutas confitadas por encima.

MEJILLONES CON MOJO VERDE THERMOMIX

INGREDIENTES 4 PERSONAS

800 grs de mejillones

500 grs de agua

PARA LA SALSA

60 grs de cilantro fresco

2 dientes de ajo

1 cta de comino en polvo

1/2 cta de sal

1/2 cta de cayena en polvo

30 grs de vinagre

200 grs de aceite de oliva

PREPARACION

Limpiar los mejillones frotando unos con otros debajo del grifo del agua fría y colocarlos en el recipiente varoma.

Poner en el vaso todos los ingredientes de la salsa excepto el vinagre y el aceite, triturar 30 segundos en velocidad 5. Añadir el aceite y el vinagre y triturar 1 minuto a velocidad máxima. Retirar la salsa y reservar.

Limpiar y secar el vaso, añadir el agua y colocar el recipiente varoma con los mejillones. Programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Disponer los mejillones en una fuente y verter la salsa por encima.

PATATAS AL GRATEN

INGREDIENTES

6 patatas medianas

1 cebolla

1 cda de aceite de oliva

2 vasos de leche desnatada

1 cda de harina

sal

pimienta molida

nuez noscada

pan rallado para gratinar

mantequilla para el cacharro del horno

PREPARACION

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rebanadas redondas y las ponemos en un cacharro apto para el microondas, las hacemos durante 10 minutos, acabado el tiempo miramos si están hechas en caso de que no estén hechas las movemos y ponemos 4 ó 5 minutillos más.

Mientras sofreimos en una sarten la cebolla picada menudita con la cda de aceite, sin que se queme que esté hecha y transparente

cuando esté hecha le añadimos la harina y sofreimos para que no sepa a cruda, le añadimos la leche y removemos para que no se hagan grumos, le ponemos sal, pimienta molida y nuez noscada, hacemos una bechamel ligerita.

En un recipiente que pueda ir al horno le untamos un poco de mantequilla y vamos poniendo capas de patatas y bechamel, siempre terminando con una de bechamel, le ponemos por encima el pan rallado y unos pegotitos de mantequilla, lo ponemos en el horno a 200º 10 minutos y gratinamos hasta que esté doradito.

NATILLAS WW Y THERMOMIX 1.5 RACIÓN

Salen 6 raciones.Son las natillas del libro básico de thermomix, lo que está entre parentesis es lo que yo le he cambiado

INGREDIENTES

130 grs de azúcar (20 grs de sucaflore, apto para la dieta ww)

la piel de un limón solo la parter amarilla

6 yemas de huevo o 3 huevos enteros (3 huevos enteros y 1 cta de maizena para espesar)

600 grs de leche

1 cta de azúcar vainillado

30 grs de anís o cointreau (yo no le pongo)

canela molida para decorar

PREPARACION

Ponga la mariposa en las cuchillas y ponga todos los ingredientes excepto la piel de limón, mezcle 10 segundos velocidad 6.

Añada la piel de limón y programe 8 minutos, 90º, velocidad . A continuación programe 2 minutos misma velocidad y sin temperatura, añada el licor por el bocal.

Vuelque el contenido en un recipiente enseguida y decore con la canela molida.

NOTA: Si le quedan muy claras programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad y después 2 minutos más a la misma velocidad y sin temperatura.

Si se le cortasen añada 1/2 cubilete de leche fría y programe 2 minutos, velocidad 2 y sin temperatura. Vuelque en un recipiente y decore.

CREMA DE CALABAZA THERMOMIX Y WW 3 PUNTOS RACION

Se puede sustituir la calabaza por otra verdura o varias verduras a la vez, el procedimiento es el mismo.

INGREDIENTES 4 PERSONAS

1/2 kilo de calabaza

4 patatas medianas

1 cebolla grandecita

4 ctas de aceite

2 pastillas de caldo de pollo o sal

600 grs de agua

PREPARACION

Limpiar la calabaza de piel y pipas, trocear homogeneamente y poner en el vaso del thermomix con la cebolla, picar 3 segundos velocidad 5, añadir las patats peladas y troceadas

Ponemos en el vaso el aceite y rehogamos 15 minutos, 100º, velocidad 2.

Acabado este tiempo añadimos el agua las pastillas de caldo o sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, trituramos en velocidad 5-9 con cuidado de no quemarnos (ponemos un trapo encima del cubilete ) y servimos caliente.

Podemos acompañar por encima con pan tostado que se contabilizará aparte.

JAMONCITOS DE POLLO AL CURRY THERMOMIX Y WW

4 raciones que salen a 4.5 puntos por persona

Esta receta se la ví en su programa a mi admirado Karlos Arguiñano y yo la he adaptado a la thermomix.

INGREDIENTES

8 jamoncitos de pollo

2 zanahorias

1 cebolla

1 pimiento verde

1 cta de harina

1 cta de curry

1/2 vaso de agua

1 vaso de vino blanco

4 ctas de aceite de oliva

sal y pimienta molida

PREPARACION

Dorar los jamoncitos en una sartén con 2 ctas de aceite a fuego medio y reservar.

Poner en el vaso del thermomix la cebolla partida en 4 trozos, el pimiento partido en trozos regulares, las zanahorias peladas y partidas en trozos homogeneos, picar 2 segundos velocidad 5, añadir el aceite de dorar los jamoncitos y 2 ctas mas, programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, en el último minuto añadir por el bocal la cta de harina para que se rehogue.

Pasado este tiempo añadir al vaso, el vino, agua, sal, pimienta, curry y los jamoncitos de pollo puestos vertical , programar 25 minutos, temperatura varoma. giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Pasado los 25 minutos sacamos los jamoncitos y ponemos en una fuente, trituramos la salsa 30 segundos velocidad progresiva 5-10

Podemos poner en el varoma unas láminas de patatas muy finitas para guarnición o cocer aparte arroz basmati(la guarnición se puntua aparte)

BARQUILLAS DE ENDIVIAS WW 1.5 PTOS

1.5 ptos por persona y es para dos raciones

INGREDIENTES

8 hojas de endivias

zanahoria rallada

soja germinada de bote

rabanitos pelados y picados

1 lata de atún al natural

tomates cherrys

2 cdas de mayonesa ligth

media endivia picada(resto de las hojas que hemos sacado)

PREPARACION

Limpiamos las hojas de endivia con un trapo humedecido, (si las mojamos amargan)

las ponemos en una fuente redonda formando una flor.

Mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa, partimos los tomates en 4 partes, rellenamos

las hojas de endivia y ponemos en el centro del plato medio tomate cherry.

BARQUILLAS DE ENDIVIAS

ENSALADA DE JUDIAS VERDES WW 2.5 PTOS

Esta ensalada es de los deberes de Encarnagarcia del foro de Mundorecetas, es muy variada, se le pueden poner los ingredientes que más nos guste

INGREDIENTES 4 personas

500 grs de judias verdes frescas o congeladas

zanahoria rallada

soja germinada de bote

2 latas de atún al natural

1 huevo cocido

tomates cherrys

1 lata de maiz de 140 grs escurrida

1 cda de aceite de oliva

vinagre y sal

PREPARACION

Cocer las judias y el huevo en agua y sal, escurrir las judias y dejar que se enfrien, pelar el huevo y picar.

En una ensaladera poner las judias y todos los ingredientes, aliñar con la cda de aceite y el vinagre y la sal, servir como acompañamiento de carnes o pescados o como plato único.

TORTILLA DE PATATAS WW 5.5 PTOS

Esta tortilla es para una persona.

INGREDIENTES

1 huevo entero y dos claras

2 patatas medianas

1 cta de aceite

sal

PREPARACION

Picar las patatas para tortilla, añadirle un poquito de sal , poner en un recipiente apto para el microondas, introducir en el micro y poner a máxima potencia 10 minutos, sacar y revolver, poner unos minutos más si no estan hechas.

Cuando estén listas las patatas, en una sartén antiadherente ponemos la cta de aceite y mezclamos los huevos con las patatas y cuajamos la tortilla, servimos caliente o fria como más nos guste.

PATATAS AL HORNO EN BOLSA WW 3 puntos por racion

Estas bolsas son para utilizar en el horno y en el microondas, es una manera de cocinar sana y rica, al estar cerrada la bolsa los alimentos se hacen ensu propio jugo sin apenas grasa.

INGREDIENTES 2 personas

4 ó 5 patatas medianas

2 ctas de aceite de oliva

un poco de agua (como medio vaso)

hierbas y especias al gusto (yo le pus tomillo, oregano, romero)

una bolsa para asar de mercadona

PREPARACION

Precalentar el horno a 200º

Lavamos muy bien las patatas, si es necesario con un cepillito para quitarle el exceso de tierra si lo tuvieran.

Las cortamos longitudinalmente como para fritas pero más gorditas y estos trozos los partimos en dos.

Abrimos la bolas y añadimos el aceite, la sal, el agua y las hierbas y especias elegidas, añadimos las patatas y agitamos para que las patatas se impregnen de la mezcla, cerramos la bolsa y le hacemos con un pinchito o cuchillo un pequeño agujerito justo debajo del cierre para que no explote en el horno.

Ponemos la bolsa en un recipiente para el horno y horneamos unos 45 minutos o hasta que las veamos tiernas.

Sacamos de la bolsa y podemos acompañarlas de guarnición a pescados y carnes.

TARTA DE LIMON Y MERENGUE THERMOMIX

Receta del libro básico de thermomix 31

INGREDIENTES

PARA LA MASA QUEBRADA (500 GRS)

300 grs harina

130 grs mantequilla

70 grs agua

2 ctas azúcar

1 cta levadura royal

CREMA DE LIMON

4 yemas

20 grs de agua

50 gras maizena

130 grs azúcar

75 grs zumo de limón

40 grs mantequilla

MERENGUE

4 claras

50 grs azúcar

unas gotas de limón

una pizca de sal

azúcar glass para gratinar

PREPARACION

Verter los ingredientes de la masa en el vaso del thermomix en el orden indicado, programar 15 segundos velocidad, dejar reposar en la nevera 15 ó 20 minutos.

Estirar la masa dejando un grosor de 1/2 centímetro, poner en un molde bajo, pinchar con un tenedor y ponerle unos garbanzos o pesitos para que no suba y hornear 15 minutos a 180º, dejar enfriar.

Poner la mariposa en las cuchillas, verter en el vaso todos los ingredientes de la crema, mezclar 10 segundos en velocidad 3 1/2, después programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2, cuando termine porgramanos 2 minutos más misma velocidad y sin temperatura

volcar sobre la masa quebrada horneada y fria.

Lavar y secar bien el vaso y la mariposa, poner la mariposa en las cuchillas, echar en el vaso los ingredientes del merengue,excepto el azúcar, programar 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/.

Cuando termine este tiempo vuelva a programar velocidad 3 1/2 y vaya incorporando el azúcar poco a poco.

Vierta el merengue sobre la tarta, espovorear con azúcar glass y gratinar hasta que esté dorada, dejar enfriar y servir.

PATATAS CON SALMON Y SALSA DE ENELDO (WW 5 PUNTOS )

DOS RACIONES 5 PUNTOS POR RACION

INGREDIENTES

4 patatas medianas

100 de queso philadelfia ligth

100 de salmón ahumado

1 vaso de leche desnatada

eneldo picado fresco o seco de bote

queso rallado gratinar ligth (yo le pongo las 3 ctas de la gratis*)

PREPARACION

Lavar muy bien las patatas bajo el grifo, pinchar con un tenedor o aguja y poner en el microondas 12 minutos a máxima potencia (dependiendo del microondas, agregar unos minutos más si no estan hechas).

Eun cazo poner la leche y el queso junto al eneldo a fuego medio, batir hasta que se mezcle todo y se haga una salsita.

Poner el horno en gratinador, abrir las patatas longitudinalmente y en un recipiente para el hono ir poniendolas bien colocaditas.

Poner el salmón por encima a las patatas y añadirle la salsa y queso rallado, gratinar hasta que esten doraditas.

COCA HONORINA THERMOMIX

Esta coca la puso Honorina del foro de Mundorecetas, la hice y desde entonces es una de mis favoritas, gracias Honorina por la receta.

INGREDIENTES

4 cubiletes de harina

3 huevos

2 cubiletes de azúcar blanca o morena

1 cubilete de leche

2 cubiletes de aceite de girasol

1 pellizco de vainilla o de azúcar vainillado

1 sobre de levadura Royal

1 pellizco de sal

2 manzanas a trocitos

frutos secos (pasas, piñones, almendras molidas, guindas en almibar, etc)

PREPARACION

Precalentar el horno a 180º, poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix, programar 20 segundos velocidad 4, poner la mezcla en un recipiente apto para el horno y hornear unos 30 minutos aproximadamente, pnchar con una aguja o la punta de un cuchillo para comprobar si está hecho, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla, adornar con azúcar glass y frutos secos.

TARTA DE QUESITOS CASERIO

INGREDIENTES

un bric pequeño de nata líquida

5 quesitos el caserio o similar

1 yogurt natural

la medida del vasito del yogurt

1 medida de harina

1 1/2 de azúcar

2 de leche

2 huevos

mermelada de fresa, frambuesa o moras para decorar

PREPARACION

Mezclar todos los ingredientes en la batidora o thermomix, enmantequillar y enharinar un molde para el horno , precalentar el horno 180º y hornear la tarta 30 ó 35 minutos , dependiendo del horno,

desmoldar en templado y cuando esté fria decorar con la mermelada diluida en un poco de agua.